1.2. Dispositif expérimental………………………..…………………………………………… 34
1.3. Calcul de la quantité de source de carbone nécessaire………………………..…………… 35
1.4. Dosage des glucides…….………………………..………………………………………… 37
1.5. Suivi des paramètres du milieu………………………..…………………………………… 37
1.5.1. Température, oxygène dissous et pH………………………..……………………... 39
1.5.2. Ammonium………………………..……………………………………………….. 39
1.5.3. Nitrites………………………..……………………………………………………. 40
1.5.4. Alcalinité………………………..………………………………………………….. 41
1.5.5. Volume de floc………………………………..……………………………………. 42
1.6. Collecte des poissons et détermination des paramètres de croissance………………...…… 43
1.7. Analyse des données……………………………………………………………………….. 43
2. Résultats………………………..………………………………………………………….… 44
2.1. Teneurs en glucides…….………………………..………………………………………… 44
2.2. Evolution des paramètres du milieu………………………..………………………………. 44
2.3. Paramètres de croissance………………………..…………………………………………. 46
3. Discussions………………………………………………………………………………....... 47
3.1. Paramètres du milieu………………………………………………………………………. 47
3.2. Performances de croissance………………………………………………………………... 49
Chapitre III : Effets du ratio C/N sur les performances d’élevage des juvéniles du tilapia
en système biofloc
1. Matériel et méthodes………………………………..…………………………………….…. 51
1.1. Lieu et période………………………..………………………………………………….… 51
1.2. Dispositif expérimental………………………..………………………………………..….. 51
1.3. Mise en charge et protocole d’élevage………………………..…………………………… 52
1.4. Suivi des paramètres du milieu………………………..…………………………………… 53
1.5. Paramètres zootechniques………………………..………………………………………... 55
1.6. Echantillonnage et dissection………………………..…………………………………..… 55
1.7. Préparation des homogénats………………………..……………………………………… 56
1.8. Dosage de l’activité des enzymes digestives………………………..…………………...… 56
1.8.1. Protéases………………………..………………………………………………….. 56
1.8.2. Alpha-amylase…..………………………..…………………………………….…
58
1.9. Dosage des enzymes antioxydants………………………..………………………………... 60
1.9.1. Catalase………………………..…………………………………………………… 60
1.9.2. Superoxyde dismutase………………………..………………………………….… 61
1.10. Dosage des protéines……………………………………………………………………. 62
1.11. Analyses statistiques………………………..……………………………………...……. 63
2. Résultats………………………..………………………………………………………….… 64
2.1. Paramètres du milieu………………………..……………………………………………… 64
2.2. Paramètres zootechniques………………………..………………………………………… 69
2.3. Activité des enzymes digestives………………………..……………………………...…... 70
2.4. Activité des enzymes antioxydants………………………..……………………………….. 72
3. Discussions………………………..…………………………………………………………. 73
3.1. Paramètres du milieu………………………………………………………………………. 73
3.2. Performances zootechniques………………………………………………………………. 76
3.3. Activité enzymatique…………………………………………………………………........ 78
Chapitre IV : Effets du système biofloc sur les performances de reproduction du tilapia et
la qualité des progénitures
1. Matériel et méthodes………………………..…………………………………………….… 82
1.1. Phase de stockage des géniteurs………………………..……………………………….… 82
1.1.1. Dispositif expérimental et mise en charge………………………..……………..… 82
1.1.2. Suivi des paramètres du milieu………………………..…………………………… 84
1.3. Calcul de la quantité de source de carbone nécessaire………………………..…………… 35
1.4. Dosage des glucides…….………………………..………………………………………… 37
1.5. Suivi des paramètres du milieu………………………..…………………………………… 37
1.5.1. Température, oxygène dissous et pH………………………..……………………... 39
1.5.2. Ammonium………………………..……………………………………………….. 39
1.5.3. Nitrites………………………..……………………………………………………. 40
1.5.4. Alcalinité………………………..………………………………………………….. 41
1.5.5. Volume de floc………………………………..……………………………………. 42
1.6. Collecte des poissons et détermination des paramètres de croissance………………...…… 43
1.7. Analyse des données……………………………………………………………………….. 43
2. Résultats………………………..………………………………………………………….… 44
2.1. Teneurs en glucides…….………………………..………………………………………… 44
2.2. Evolution des paramètres du milieu………………………..………………………………. 44
2.3. Paramètres de croissance………………………..…………………………………………. 46
3. Discussions………………………………………………………………………………....... 47
3.1. Paramètres du milieu………………………………………………………………………. 47
3.2. Performances de croissance………………………………………………………………... 49
Chapitre III : Effets du ratio C/N sur les performances d’élevage des juvéniles du tilapia
en système biofloc
1. Matériel et méthodes………………………………..…………………………………….…. 51
1.1. Lieu et période………………………..………………………………………………….… 51
1.2. Dispositif expérimental………………………..………………………………………..….. 51
1.3. Mise en charge et protocole d’élevage………………………..…………………………… 52
1.4. Suivi des paramètres du milieu………………………..…………………………………… 53
1.5. Paramètres zootechniques………………………..………………………………………... 55
1.6. Echantillonnage et dissection………………………..…………………………………..… 55
1.7. Préparation des homogénats………………………..……………………………………… 56
1.8. Dosage de l’activité des enzymes digestives………………………..…………………...… 56
1.8.1. Protéases………………………..………………………………………………….. 56
1.8.2. Alpha-amylase…..………………………..…………………………………….…
58
1.9. Dosage des enzymes antioxydants………………………..………………………………... 60
1.9.1. Catalase………………………..…………………………………………………… 60
1.9.2. Superoxyde dismutase………………………..………………………………….… 61
1.10. Dosage des protéines……………………………………………………………………. 62
1.11. Analyses statistiques………………………..……………………………………...……. 63
2. Résultats………………………..………………………………………………………….… 64
2.1. Paramètres du milieu………………………..……………………………………………… 64
2.2. Paramètres zootechniques………………………..………………………………………… 69
2.3. Activité des enzymes digestives………………………..……………………………...…... 70
2.4. Activité des enzymes antioxydants………………………..……………………………….. 72
3. Discussions………………………..…………………………………………………………. 73
3.1. Paramètres du milieu………………………………………………………………………. 73
3.2. Performances zootechniques………………………………………………………………. 76
3.3. Activité enzymatique…………………………………………………………………........ 78
Chapitre IV : Effets du système biofloc sur les performances de reproduction du tilapia et
la qualité des progénitures
1. Matériel et méthodes………………………..…………………………………………….… 82
1.1. Phase de stockage des géniteurs………………………..……………………………….… 82
1.1.1. Dispositif expérimental et mise en charge………………………..……………..… 82
1.1.2. Suivi des paramètres du milieu………………………..…………………………… 84