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a) Impacts sanitaires
Certaines espèces microalgales produisent des toxines (phycotoxines) qui sont accumulées
par les organismes mollusques bivalves principalement, mais également gastéropodes,
crustacés, ainsi que certains poissons. Ces organismes jouent le rôle de vecteurs sains : ils
ne sont pas affectés par ces toxines, mais sont toxiques pour les consommateurs secondaires
dont l’Homme.
Les différents types d’intoxications associées à des efflorescences algales toxinogènes sont
les suivants :
►Intoxications amnésiantes par les fruits de mer (Amnesic Shellfish Poisoning ou
ASP)
Les toxines amnésiantes ont été identifiées en 1987, suite à une intoxication alimentaire
massive (145 intoxications recensées, dont quatre mortelles) liée à la consommation de
moules (Baie de Cardigan, Canada) (Bates et al., 1989 in Gailhard, I., 2003).
Les symptômes sont de type gastro-intestinal, mais également neurologiques (avec
notamment des pertes de mémoire), ces toxines pouvant, dans les cas les plus graves,
entraîner la mort (Teitelbaum et al., 1990 in Gailhard, I., 2003). La toxine responsable de
ces intoxications est une neurotoxine, l’acide domoïque (Wright et al., 1989 in Gailhard, I.,
2003), synthétisée principalement par des Diatomées Pennales du genre Pseudo-nitzschia.
►Intoxications paralysantes par les fruits de mer (Paralytic Shellfish Poisoning ou
PSP)
L’identification d’intoxications paralysantes est ancienne (Dale et Yentsch 1978 in Gailhard,
I., 2003) ; ces intoxications entraînent une paralysie musculaire et, dans les cas les plus
graves, peuvent être mortelles lorsque le système respiratoire est atteint. Elles sont
provoquées par la saxitoxine et ses dérivées (dont la néosaxitoxine et les gonyautoxines),
toxines produites entre autres par des Dinoflagellés du genre Alexandrium (Lassus et al.,
1994, Amzil & Motteau 2000 in Gailhard, I., 2003).
►Intoxications diarrhéiques par les fruits de mer (Diarrhetic Shellfish Poisoning ou
DSP)
Les intoxications diarrhéiques ont été d’abord observées aux Pays-Bas dès 1961 (Korringa
et Roskam 1961) puis identifiées pour la première fois au Japon, en 1976 (Yasumoto et al.,
1978 in Richardson 1997). Des symptômes gastro-intestinaux (douleurs abdominales,
diarrhées, nausées et vomissements) sont associés à ces intoxications (WHO, 1984 in
Richardson 1997). Les toxines responsables sont l'acide okadaïque et ses dérivés
(dinophysistoxines, DTXs) produits par des Dinoflagellés appartenant aux genres
a) Impacts sanitaires
Certaines espèces microalgales produisent des toxines (phycotoxines) qui sont accumulées
par les organismes mollusques bivalves principalement, mais également gastéropodes,
crustacés, ainsi que certains poissons. Ces organismes jouent le rôle de vecteurs sains : ils
ne sont pas affectés par ces toxines, mais sont toxiques pour les consommateurs secondaires
dont l’Homme.
Les différents types d’intoxications associées à des efflorescences algales toxinogènes sont
les suivants :
►Intoxications amnésiantes par les fruits de mer (Amnesic Shellfish Poisoning ou
ASP)
Les toxines amnésiantes ont été identifiées en 1987, suite à une intoxication alimentaire
massive (145 intoxications recensées, dont quatre mortelles) liée à la consommation de
moules (Baie de Cardigan, Canada) (Bates et al., 1989 in Gailhard, I., 2003).
Les symptômes sont de type gastro-intestinal, mais également neurologiques (avec
notamment des pertes de mémoire), ces toxines pouvant, dans les cas les plus graves,
entraîner la mort (Teitelbaum et al., 1990 in Gailhard, I., 2003). La toxine responsable de
ces intoxications est une neurotoxine, l’acide domoïque (Wright et al., 1989 in Gailhard, I.,
2003), synthétisée principalement par des Diatomées Pennales du genre Pseudo-nitzschia.
►Intoxications paralysantes par les fruits de mer (Paralytic Shellfish Poisoning ou
PSP)
L’identification d’intoxications paralysantes est ancienne (Dale et Yentsch 1978 in Gailhard,
I., 2003) ; ces intoxications entraînent une paralysie musculaire et, dans les cas les plus
graves, peuvent être mortelles lorsque le système respiratoire est atteint. Elles sont
provoquées par la saxitoxine et ses dérivées (dont la néosaxitoxine et les gonyautoxines),
toxines produites entre autres par des Dinoflagellés du genre Alexandrium (Lassus et al.,
1994, Amzil & Motteau 2000 in Gailhard, I., 2003).
►Intoxications diarrhéiques par les fruits de mer (Diarrhetic Shellfish Poisoning ou
DSP)
Les intoxications diarrhéiques ont été d’abord observées aux Pays-Bas dès 1961 (Korringa
et Roskam 1961) puis identifiées pour la première fois au Japon, en 1976 (Yasumoto et al.,
1978 in Richardson 1997). Des symptômes gastro-intestinaux (douleurs abdominales,
diarrhées, nausées et vomissements) sont associés à ces intoxications (WHO, 1984 in
Richardson 1997). Les toxines responsables sont l'acide okadaïque et ses dérivés
(dinophysistoxines, DTXs) produits par des Dinoflagellés appartenant aux genres