Liste des acronymes
AIEA : Agence Internationale de l’Energie Atomique.
API : Appareillage et Procédé Identification.
As : Arsenic.
C° : Degré Celsius.
Cd : Cadmium
cm : centimètre
CRD : Centre de recherche
DHTP : Dose Hebdomadaire Tolérable Provisoire.
DJE : Dose Journalière d’exposition.
ETM : Elément Trace Métallique.
FAO : Organisation des Nations Unis pour Alimentation.
FMAT : Flore Mésophile Aérobie totale
Gélose SS : Gélose Salmonella-Shigella.
HACCP: Hazard Alanysis Critical Control Point
Hg : Mercure.
HNO3 : Acide Nitrique.
JECFA : Comité d’Experts sur Additifs Alimentaires.
JORA : Journal officiel de la république algérienne.
LD : Limite de détection.
LQ : Limite de Quantification.
M.P.R.H : Ministère de la Pêche et des Ressources Halieutiques.
M: Valeur maximal.
m: Valeur minimal.
NF : Non fait
OMS : Organisation Mondiale de la santé.
Pb : Plomb.
Pc : Poids Corporel Individuel.
PCA : Plate Count Agar, Gélose pour comptage sur plaque.
S : Satisfaisante.
SAA : Spectrophotométrie Absorption Atomique.
UFC : Unité Formatrice de Colonie.