xii
3.2.2 Water Requirements of the Cultivated Crops
in Egypt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
3.3 Water Resources of Egypt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
3.3.1 Water Resources Quantity . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
3.3.2 Irrigation Water Management . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
3.4 Soil Resources of Egypt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
3.5 Population Impacts on Per Capita Water and Land . . . . . . . . . . . . . 38
3.6 Irrigated Agriculture and Food Production . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
3.7 Food Gaps in Egypt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
3.7.1 Wheat Production-Consumption Gap . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
3.7.2 Maize Production-Consumption Gap . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
3.7.3 Faba Bean Production-Consumption Gap . . . . . . . . . . . . . . 45
3.7.4 Edible Oil Production-Consumption Gap . . . . . . . . . . . . . . 46
3.7.5 Summer Forage Production-Consumption Gap . . . . . . . . . . 48
3.8 Deficit Irrigation and Crops Production . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
3.8.1 Effect of Deficit Irrigation on Winter Crops . . . . . . . . . . . . 49
3.8.2 Effect of Deficit Irrigation on Summer Crops . . . . . . . . . . . 51
3.8.3 Deficit Irrigation to Intercropping Systems . . . . . . . . . . . . . 53
3.9 Conclusion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
References . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
4 Field Crops and Deficit Irrigation in Egypt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Samiha Ouda, Tahany Noreldin, and Abd El-Hafeez Zohry
4.1 Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
4.2 Egyptian Clover Production and Deficit Irrigation . . . . . . . . . . . . . 62
4.2.1 Effect of Water Stress on Egyptian Clover . . . . . . . . . . . . . 63
4.2.2 Effect of Deficit Irrigation on Egyptian Clover . . . . . . . . . . 63
4.2.3 Irrigation Water Savings Techniques
for Egyptian Clover . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
4.2.4 Water Productivity of Egyptian Clover Under
the Production Alternatives . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
4.3 Sugar Beet Production and Deficit Irrigation . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
4.3.1 Effect of Water Stress on Sugar Beet . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
4.3.2 Effect of Deficit Irrigation on Sugar Beet . . . . . . . . . . . . . . 73
4.3.3 Irrigation Water Savings Techniques for Sugar Beet . . . . . . 74
4.3.4 Water Productivity of Sugar Beet Under the Studied
Practices . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
4.4 Conclusion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81
References . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81
5 Vegetable Crops and Deficit Irrigation in Egypt . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
Samiha Ouda, Tahany Noreldin, and Abd El-Hafeez Zohry
5.1 Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
5.2 Onion Production and Deficit Irrigation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88
5.2.1 Effect of Water Stress on Onion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88
5.2.2 Effect of Deficit Irrigation on Onion . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88
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