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Contents
1 Water Scarcity Leads to Food Insecurity . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Samiha Ouda and Abd El-Hafeez Zohry
1.1 Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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1.2 Food Production Depends on Water Availability . . . . . . . . . . . . . . .
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1.3 Water Scarcity Induces Water Stress . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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1.4 Deficit Irrigation and Water Scarcity . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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1.5 Climate Change, Water Scarcity and Food Security . . . . . . . . . . . .
6
1.6 Climate Change and Agricultural Soil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7
1.7 Research Question . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9
1.8 Conclusion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9
References . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9
2 Deficit Irrigation and Water Conservation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Samiha Ouda and Tahany Noreldin
2.1 Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
2.2 Consequences of Water Stress on Plants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
2.3 Deficit Irrigation Concept and Definitions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
2.4 Water Use Efficiency/Water Productivity Under
Deficit Irrigation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
2.5 Strategies of Deficit Irrigation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
2.5.1 Sustained Deficit Irrigation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
2.5.2 Regulated Deficit Irrigation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
2.5.3 Subsurface Drip Irrigation or Infiltration Movement . . . . . . 22
2.6 The Hidden Role of Intercropping Systems in Water Saving . . . . . 22
2.7 Conclusion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
References . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
3 Egypt Faces Water Deficiency, and Food Insufficiency . . . . . . . . . . . . . 29
Abd El-Hafeez Zohry and Samiha Ouda
3.1 Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
3.2 Climate of Egypt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
3.2.1 Growing Seasons of the Cultivated Crops . . . . . . . . . . . . . . 32