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L’AGROÉCOLOGIE : RECHERCHES POUR LA TRANSITION DES FILIÈRES ET DES TERRITOIRES
Cotillon C., Guyot A.C., Rossi D., Notarfonso M., 2013. Traditional food: a better compatibility with
industry requirements. J. Sci. Food Agric., 93, 3426-3432.
Dolgopolova I., Teuber R., 2018. Consumers’ willingness to pay for health benefits in food products:
a meta-analysis. Appl. Econ. Persp. Pol., 2, 333-352.
Drexler D., Fiala J., Havlíčková A., Potůčková A., Souček M., 2018. The effect of organic food labels
on consumer attention. J. Food Prod. Market., 24, 441-455.
Duval L., Binet T., Dupraz P., Leplay S., Etrillard C., Pech M., Deniel E., Laustriat M., 2016. Paiements
pour services environnementaux et méthodes d’évaluation économique. Enseignements pour
les mesures agro-environnementales de la Politique agricole commune. Rapport SSP, OréadeBrèche, 135 p.
Etrillard C., 2015. Contrats et écosystèmes agricoles : des mesures agroenvironnementales aux paiements pour services environnementaux. Droit de l’environnement, 237, 296.
Hill S.B., 1985. Redesigning the food system for sustainability. Alternatives, 12, 32-36.
Le Mouël C., De Lattre-Gasquet M., Mora O. (eds.), 2018. Land Use and Food Security in 2050: A Narrow
Road. Agrimonde-Terra, Éditions Quæ.
Mandato S., de Vries H., Mayer-Laigle C., 2018. Innovation et tradition : le point de vue des PME françaises de la filière blé dur. Systèmes alimentaires/Food Systems, 3, 245-257.
Pöyry, 2011. Biomass imports to Europe and global availability. VGB-Forschungsstiftung, 29.
Sijtsema S.J., Onwezen M.C., Reinders M.J., Dagevos H., Partanen A., Meeusen M., 2016. Consumer
perception of bio-based products: an exploratory study in 5 European countries. NJAS – Wageningen
J. Life Sci., 77, 61-69.
Sörqvist P., Hedblom D., Holmgren M., Haga A., Langeborg L., Nöstl A., Kågström J., 2013. Who needs
cream and sugar when there is eco-labeling? Taste and willingness to pay for “eco-friendly” coffee.
PLoS One, 8, e80719.
Sproul T.W., Kropp J.D., Barr K.D., 2015. The pricing of community supported agriculture shares: evidence from New England. Agric. Finance Rev., 75, 313-329.
Tacconi L., 2012. Redefining payments for environmental services. Ecol. Econ., 73, 29-36.
Vries H. de, Mikolajczak M., Salmon J.-M., Abecassis J., Chaunier L., Guessasma S., Lourdin D.,
Belhabib S., Leroy E., Trystram G., 2018. Small-scale food process engineering: challenges and
perspectives. Innov. Food Sci. Emerg. Technol., 46, 122-130.
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