27
1. Intégrer l’agroécologie dans des systèmes agri-alimentaires
Les questions soulevées concernent entre autres les labels à développer, les modalités
de communication ou de formation pour sensibiliser les consommateurs
23
.
Des travaux menés sur les produits de l’agriculture biologique, commercialisés sous
la marque Bleu-Blanc-Cœur ou encore dans différents contextes (produits locaux, avec
un contenu « environnemental » ou « bon pour la santé »), apportent des éléments de
réponse et des pistes pour des travaux futurs. Des liens peuvent aussi être faits avec les
travaux sur l’étiquetage nutritionnel, sur les impacts environnementaux (approche par
l’analyse du cycle de vie, base de données Agribalyse
24
). Les réflexions engagées dans
les projets de Territoires d’Innovation, comme le projet Agroécologie-Dijon, le projet
Terres de Sources du Bassin rennais, ou le projet Ouesterel sur le bien-être animal, et
leurs questionnements sur l’étiquetage et le consentement à payer des consommateurs
pourraient aussi être mobilisés.
❚
❚ L’organisation des marchés : l’importance des normes
et des standards
Sur ces thèmes, les études menées sur l’agriculture biologique sont également très
utiles : la certification en agriculture biologique est en pratique un outil de valorisation.
Cependant, l’agroécologie n’est pas une « dégradation de l’agriculture biologique »,
c’est une trajectoire. Il est donc important de travailler précisément sur l’intérêt d’une
certification et de normes agroécologiques, sur la coévolution des différents modèles
en prenant en compte toutes les activités, de la production jusqu’à la consommation
et à l’utilisation des produits finaux. C’est une des pistes que va d’ailleurs privilégier
le métaprogramme Métabio d’INRAE, qui porte sur le changement d’échelle de l’agriculture biologique.
❚
❚ Les politiques publiques
Les enjeux sur le « verdissement » de la PAC font l’objet d’un intérêt particulier du groupe
de travail d’INRAE dédié au devenir du dispositif européen et de sa déclinaison française. Les pratiques agroécologiques y tiennent une place centrale, tant via les mesures
de conditionnalité que via les mesures agro-environnementales et climatiques. Des travaux doivent se poursuivre, notamment sur les formes que peuvent prendre les paiements pour services environnementaux, un outil qui pourra favoriser la mise en œuvre
de pratiques agroécologiques.
Les travaux sur les liens entre la politique agricole et les enjeux alimentaires et de santé,
d’une part, et entre la politique agricole et les outils qui lui sont consacrés, d’autre part,
demandent à être renforcés. Il sera intéressant de prendre en compte les conséquences
23. Voir par exemple https://www.hohenlohe.de/Typisch/Naturparadies-Hohenlohe/Gruener-Sueden/
Bioenergiedoerfer-in-Hohenlohe.html.
24. Voir https://www.ademe.fr/expertises/produire-autrement/production-agricole/passer-a-laction/dossier/levaluation-environnementale-agriculture/loutil-agribalyser.
1. Intégrer l’agroécologie dans des systèmes agri-alimentaires
Les questions soulevées concernent entre autres les labels à développer, les modalités
de communication ou de formation pour sensibiliser les consommateurs
23
.
Des travaux menés sur les produits de l’agriculture biologique, commercialisés sous
la marque Bleu-Blanc-Cœur ou encore dans différents contextes (produits locaux, avec
un contenu « environnemental » ou « bon pour la santé »), apportent des éléments de
réponse et des pistes pour des travaux futurs. Des liens peuvent aussi être faits avec les
travaux sur l’étiquetage nutritionnel, sur les impacts environnementaux (approche par
l’analyse du cycle de vie, base de données Agribalyse
24
). Les réflexions engagées dans
les projets de Territoires d’Innovation, comme le projet Agroécologie-Dijon, le projet
Terres de Sources du Bassin rennais, ou le projet Ouesterel sur le bien-être animal, et
leurs questionnements sur l’étiquetage et le consentement à payer des consommateurs
pourraient aussi être mobilisés.
❚
❚ L’organisation des marchés : l’importance des normes
et des standards
Sur ces thèmes, les études menées sur l’agriculture biologique sont également très
utiles : la certification en agriculture biologique est en pratique un outil de valorisation.
Cependant, l’agroécologie n’est pas une « dégradation de l’agriculture biologique »,
c’est une trajectoire. Il est donc important de travailler précisément sur l’intérêt d’une
certification et de normes agroécologiques, sur la coévolution des différents modèles
en prenant en compte toutes les activités, de la production jusqu’à la consommation
et à l’utilisation des produits finaux. C’est une des pistes que va d’ailleurs privilégier
le métaprogramme Métabio d’INRAE, qui porte sur le changement d’échelle de l’agriculture biologique.
❚
❚ Les politiques publiques
Les enjeux sur le « verdissement » de la PAC font l’objet d’un intérêt particulier du groupe
de travail d’INRAE dédié au devenir du dispositif européen et de sa déclinaison française. Les pratiques agroécologiques y tiennent une place centrale, tant via les mesures
de conditionnalité que via les mesures agro-environnementales et climatiques. Des travaux doivent se poursuivre, notamment sur les formes que peuvent prendre les paiements pour services environnementaux, un outil qui pourra favoriser la mise en œuvre
de pratiques agroécologiques.
Les travaux sur les liens entre la politique agricole et les enjeux alimentaires et de santé,
d’une part, et entre la politique agricole et les outils qui lui sont consacrés, d’autre part,
demandent à être renforcés. Il sera intéressant de prendre en compte les conséquences
23. Voir par exemple https://www.hohenlohe.de/Typisch/Naturparadies-Hohenlohe/Gruener-Sueden/
Bioenergiedoerfer-in-Hohenlohe.html.
24. Voir https://www.ademe.fr/expertises/produire-autrement/production-agricole/passer-a-laction/dossier/levaluation-environnementale-agriculture/loutil-agribalyser.