6
Configuration des monosaccharides
1.1
CHO
F
) I - -OH
CH,OH
1 . 4
Yo
F F CI\IHCOCH,
HO-C-H
I
1.7
1 . 2
YHO
F
F
HO-C-H
HO- C-H
I
W -OH
FF -OH
CH,OH
1 . 5
YHO
CH,CONH- C-H
HO-C-H
I
FF -OH
FF -OH
!H20H
1.8
YHO
W C- OH
HO- C-H
1 . 3
Yo
W- C
i
? OH
I
HO-C-H
1 . 6
F F C-NHCOCH,
HO-C-H
HO-H
F
F F -OH
CH20FI
1.9
enzymatique. Cependant on voit que le carbone C(1) se distingue des autres par
sa configuration instable. C’est pourquoi on lui a donné le nom particulier de curhone unomérique. On a traditionnellement représenté le glucose par le parent
aldéhydique 1.3, où il n’y a plus que des configurations stables. Muis ce tuutomère n ’est présent, en toute circonstunce, qu’à une concentration infime.
L‘aldéhyde 1.3 est dessiné avec la convention de Fischer. Les hydroxyles situés
au-dessous du plan moyen de l’oxane sont à droite, l’hydroxyle situé au-dessus est
Configuration des monosaccharides
1.1
CHO
F
) I - -OH
CH,OH
1 . 4
Yo
F F CI\IHCOCH,
HO-C-H
I
1.7
1 . 2
YHO
F
F
HO-C-H
HO- C-H
I
W -OH
FF -OH
CH,OH
1 . 5
YHO
CH,CONH- C-H
HO-C-H
I
FF -OH
FF -OH
!H20H
1.8
YHO
W C- OH
HO- C-H
1 . 3
Yo
W- C
i
? OH
I
HO-C-H
1 . 6
F F C-NHCOCH,
HO-C-H
HO-H
F
F F -OH
CH20FI
1.9
enzymatique. Cependant on voit que le carbone C(1) se distingue des autres par
sa configuration instable. C’est pourquoi on lui a donné le nom particulier de curhone unomérique. On a traditionnellement représenté le glucose par le parent
aldéhydique 1.3, où il n’y a plus que des configurations stables. Muis ce tuutomère n ’est présent, en toute circonstunce, qu’à une concentration infime.
L‘aldéhyde 1.3 est dessiné avec la convention de Fischer. Les hydroxyles situés
au-dessous du plan moyen de l’oxane sont à droite, l’hydroxyle situé au-dessus est