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QCM n° 1
(3)
est la liaison entre la fonction OH d'un
alcool et la fonction OH d'un acide organique ou minéral ?
4.
Le saccharose
(1)
est un disaccharide constitué de deux
molécules de galactose.
(2)
est constitué de glucose et de fructose unis
en 1-4.
(3)
est un sucre réducteur.
(4)
est trouvé en abondance dans certains tissus végétaux.
(5)
est le constituant de base des molécules de
cellulose trouvées dans les parois des cellules végétales.
5.
Est-il vrai que le glycogène et l’amidon
(1) sont des polysaccharides entièrement
constitués de molécules de maltose ?
(2) sont des polymères dont les monomères
sont liés entre eux de façon aléatoire ?
(3) sont des polymères linéaires sans chaîne
ramifiée ?
(4) sont des composés réducteurs ?
(5) sont des molécules de réserve rencontrées
chez les animaux et les végétaux ?
6.
Le désoxyribose
( 1 ) est un hexose (du groupe des aldoses).
(2) ressemble au ribose mais le C2 est réduit.
(3) possède 4 fonctions alcool.
(4) est présent dans les désoxyribonucléotides.