LES BIVALVES
... Ostrea edulis
de manger les matières fécales que ces mollusques auraient pu accumuler
également... Peut-être est-il préférable, après tout, d’aller déguster dans
un restaurant vos fruits de mer qui auront été contrôlés par un service
sanitaire. C'est plus cher, c’est moins romantique, mais qui a envie
d’une intoxication alimentaire (typhoïde, hépatite ou autre maladie) ?
Se rencontre depuis la surface jusqu’à 50 m. Préfère les endroits exposés
à une forte turbulence. Méditerranée, Atlantique et mer du Nord. Ne
pas confondre avec l’huître creuse (Crassostrea gigas), d’origine Pacifique,
importée pour l'ostréiculture, mais largement répandue à l’état sauvage
depuis. Sa coquille est allongée, la valve inférieure creuse étant bien
plus profonde que celle d'Ostrea edulis.
Spondylus gaederopus
Le spondyle
se reconnaît
aux fortes
épines
qui ornent
sa coquille.
IZ
Pteriomorphia, Pectinoida, Spondylidae. Longueur 60 à
120 mm. La valve inférieure, creuse, est solidement attachée
à la roche, la valve supérieure se présentant comme un
« couvercle » plat, hérissé de longues épines. La couleur
est rougeâtre. De la surface à 50 m. Méditerranée et
Atlantique proche. Dans les années 1980 le long du littoral
français, mais aussi plus récemment (2005 : Espagne, 20082009 : France), il y a eu des épisodes de forte mortalité
(dépassant les 90 %) chez les spondyles. Certains pensent
que le réchauffement ciimatique y serait pour quelque
chose, peut-être en favorisant des infections virales.
71
Très souvent recouverts par
l’éponge encroûtante
Crambe crambe, on a
parfois du mal à repérer les
coquillages des spondyles.
Spondyle, pied d’âne, huître à
charnière (FR), European thorny
oyster, spinous scallop (EN),
Mittelmeer-Stachelauster,
Mittelmeer-Klappmuschel (DE),
Cernieruolo (IT], Ostra roja (ES),
Ostra vermella (CA), Kopito (HR),
Gurca me gjëmba (SQ),
raîôoupoTTÔôapo -
gaïdouropodaro (EL], Dikenli Avrupa
midyesi, Süngerli midye (TR],
Shidraniitt metsouiya (IV), Mahar
Spondyle [AR], Stekeloester (NE)
Le manteau est brun tacheté de jaune ; sur
le bord se trouvent de petits yeux foncés. |/
303
... Ostrea edulis
de manger les matières fécales que ces mollusques auraient pu accumuler
également... Peut-être est-il préférable, après tout, d’aller déguster dans
un restaurant vos fruits de mer qui auront été contrôlés par un service
sanitaire. C'est plus cher, c’est moins romantique, mais qui a envie
d’une intoxication alimentaire (typhoïde, hépatite ou autre maladie) ?
Se rencontre depuis la surface jusqu’à 50 m. Préfère les endroits exposés
à une forte turbulence. Méditerranée, Atlantique et mer du Nord. Ne
pas confondre avec l’huître creuse (Crassostrea gigas), d’origine Pacifique,
importée pour l'ostréiculture, mais largement répandue à l’état sauvage
depuis. Sa coquille est allongée, la valve inférieure creuse étant bien
plus profonde que celle d'Ostrea edulis.
Spondylus gaederopus
Le spondyle
se reconnaît
aux fortes
épines
qui ornent
sa coquille.
IZ
Pteriomorphia, Pectinoida, Spondylidae. Longueur 60 à
120 mm. La valve inférieure, creuse, est solidement attachée
à la roche, la valve supérieure se présentant comme un
« couvercle » plat, hérissé de longues épines. La couleur
est rougeâtre. De la surface à 50 m. Méditerranée et
Atlantique proche. Dans les années 1980 le long du littoral
français, mais aussi plus récemment (2005 : Espagne, 20082009 : France), il y a eu des épisodes de forte mortalité
(dépassant les 90 %) chez les spondyles. Certains pensent
que le réchauffement ciimatique y serait pour quelque
chose, peut-être en favorisant des infections virales.
71
Très souvent recouverts par
l’éponge encroûtante
Crambe crambe, on a
parfois du mal à repérer les
coquillages des spondyles.
Spondyle, pied d’âne, huître à
charnière (FR), European thorny
oyster, spinous scallop (EN),
Mittelmeer-Stachelauster,
Mittelmeer-Klappmuschel (DE),
Cernieruolo (IT], Ostra roja (ES),
Ostra vermella (CA), Kopito (HR),
Gurca me gjëmba (SQ),
raîôoupoTTÔôapo -
gaïdouropodaro (EL], Dikenli Avrupa
midyesi, Süngerli midye (TR],
Shidraniitt metsouiya (IV), Mahar
Spondyle [AR], Stekeloester (NE)
Le manteau est brun tacheté de jaune ; sur
le bord se trouvent de petits yeux foncés. |/
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