FIGURE 8
Membranes plasmiques isolées, observées en coloration négative. Ce matériel a été préparé à partir
de cellules hépatiques de rat, comme celui de la figure 5 b. a) Membranes préparées à 0°, on ne voit pas
de structure organisée; X 330 000. b) Membranes préparées à 37°, une structure hexagonale apparaît;
X 300 000 (clichés E. L. Benedetti et P. Emmelot, 1965).
organisation lamellaire est un phénomène réversible; il est probable que de tels
réarrangements peuvent s’effectuer à l’intérieur de la membrane plasmique.
Les méthodes de fixation, de déshydratation et d’inclusion, nécessaires à l’obtention des coupes, remanient sans doute grandement l’architecture moléculaire
de la membrane et provoquent vraisemblablement une transformation irréversible des structures micellaires en structures lamellaires.
Les couches protéiques qui recouvrent les phospholipides ne sont pas de même
nature du côté hyaloplasmique et du côté extracellulaire. Du côté extracellulaire,
ce sont surtout des mucoprotéines, qui sont parfois très abondantes, formant une
couche fibreuse comme chez l’amibe. Cette couche mucoprotéique externe existe
également dans les autres types cellulaires, mais en général elle n’est pas visible
au microscope électronique. Les substances qui caractérisent les divers groupes
sanguins correspondent chez les hématies à ce matériel mucoprotéique. Cette
face mucoprotéique est également très importante pour le maintien des conditions
physico-chimiques de l’environnement cellulaire. Lorsqu’elle est très développée,
elle joue le rôle d’un filtre empêchant certaines particules de parvenir au contact
de la partie phospholipidique de la membrane et de la déchirer; elle permet
aussi d’attirer certains ions et de les fixer à la surface de la cellule. Ce dernier rôle
est primordial dans la capture de substances extracellulaires, comme nous le verrons plus loin.
Rôles et activités physiologiques 1.3.
Les fonctions de la membrane plasmique sont multiples et nous n'examinerons que
les plus importantes, celles qui sont liées aux rapports de la cellule avec son environnement.
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