CYTOPLASME ET ORGANITES CYTOPLASMIQUES
.3.1. ECHANGES DE SUBSTANCES ENTRE HYALOPLASME ET MILIEU EXTRACELLULAIRE
La membrane plasmique marque la frontière entre le hyaloplasme cellulaire et
le milieu extérieur. Pour vivre, la cellule a besoin de prélever des aliments dans le
milieu extérieur et d'y rejeter des déchets. Ces substances, pour être échangées
entre le hyaloplasme et le milieu extracellulaire, doivent traverser la membrane
plasmique. On appelle perméabilité de la membrane plasmique, la propriété qu’elle
possède de laisser passer des substances du milieu extracellulaire vers le hyaloplasme ou inversement. Nous verrons dans le chapitre IV quels sont les facteurs
et les mécanismes qui interviennent dans ce phénomène.
Le volume des échanges réalisés entre la cellule et le milieu extérieur est proportionnel à la surface de la membrane plasmique. Plus la surface est grande, plus le
volume des échanges peut être important. On constate que les cellules dont une
des fonctions est d'assumer des échanges importants avec le milieu extracellulaire
présentent des modifications morphologiques superficielles qui, sans changer
le volume de la cellule, en augmentent considérablement la surface.
Ces modifications peuvent être de deux types : apparition de nombreuses microvillosités ou formation d'invaginations plus ou moins profondes. Prenons pour
exemple les cellules de l'épithélium intestinal, au niveau desquelles se fait l’absorption des aliments contenus dans le tube digestif. Du côté où ces cellules sont en
contact avec les aliments, leur surface est hérissée de nombreuses microvillosités
(fig. 9 a et fig. 14 a, p. 34) qui sont des digitations de 0,8 [X de haut et de 0,1 jj. de
diamètre. Chaque cellule présente environ 3 000 microvillosités. Si on calcule
la surface de la membrane plasmique limitant ces villosités, on constate qu’elle
est 10 000 fois supérieure à ce qu’elle serait si la membrane plasmique était plane.
Ces microvillosités ne sont visibles qu'au microscope électronique. A l’échelle
du microscope à lumière, on ne peut les distinguer, mais le bord de la cellule,
dans cette région, apparaît finement strié d'où le nom de plateau strié ou de
bordure en brosse attribué autrefois à l’ensemble de ces formations.
En ce qui concerne le rein et plus particulièrement les cellules du tube contourné
distal, l'augmentation de la surface cellulaire est obtenue d’une autre manière,
par formation d'invaginations profondes sur la face de la cellule opposée à la
lumière du tube (fig. 9 b).
1.3.2. CAPTURE DE SUBSTANCES EXTRACELLULAIRES : ENDOCYTOSE
La membrane plasmique peut s’invaginer en formant une dépression à la surface
de la cellule, puis une poche dans laquelle se trouve emprisonné un certain volume
du milieu extracellulaire. En se détachant de la surface, cette poche passe dans le
hyaloplasme, dont elle reste séparée par la portion de membrane plasmique qui
lui a donné naissance.
Cette capture de substances extracellulaires est un phénomène très général auquel
on a donné le nom d'endocytose.
Selon l’échelle à laquelle se fait l'endocytose, la cellule peut soit prendre des parti26
.3.1. ECHANGES DE SUBSTANCES ENTRE HYALOPLASME ET MILIEU EXTRACELLULAIRE
La membrane plasmique marque la frontière entre le hyaloplasme cellulaire et
le milieu extérieur. Pour vivre, la cellule a besoin de prélever des aliments dans le
milieu extérieur et d'y rejeter des déchets. Ces substances, pour être échangées
entre le hyaloplasme et le milieu extracellulaire, doivent traverser la membrane
plasmique. On appelle perméabilité de la membrane plasmique, la propriété qu’elle
possède de laisser passer des substances du milieu extracellulaire vers le hyaloplasme ou inversement. Nous verrons dans le chapitre IV quels sont les facteurs
et les mécanismes qui interviennent dans ce phénomène.
Le volume des échanges réalisés entre la cellule et le milieu extérieur est proportionnel à la surface de la membrane plasmique. Plus la surface est grande, plus le
volume des échanges peut être important. On constate que les cellules dont une
des fonctions est d'assumer des échanges importants avec le milieu extracellulaire
présentent des modifications morphologiques superficielles qui, sans changer
le volume de la cellule, en augmentent considérablement la surface.
Ces modifications peuvent être de deux types : apparition de nombreuses microvillosités ou formation d'invaginations plus ou moins profondes. Prenons pour
exemple les cellules de l'épithélium intestinal, au niveau desquelles se fait l’absorption des aliments contenus dans le tube digestif. Du côté où ces cellules sont en
contact avec les aliments, leur surface est hérissée de nombreuses microvillosités
(fig. 9 a et fig. 14 a, p. 34) qui sont des digitations de 0,8 [X de haut et de 0,1 jj. de
diamètre. Chaque cellule présente environ 3 000 microvillosités. Si on calcule
la surface de la membrane plasmique limitant ces villosités, on constate qu’elle
est 10 000 fois supérieure à ce qu’elle serait si la membrane plasmique était plane.
Ces microvillosités ne sont visibles qu'au microscope électronique. A l’échelle
du microscope à lumière, on ne peut les distinguer, mais le bord de la cellule,
dans cette région, apparaît finement strié d'où le nom de plateau strié ou de
bordure en brosse attribué autrefois à l’ensemble de ces formations.
En ce qui concerne le rein et plus particulièrement les cellules du tube contourné
distal, l'augmentation de la surface cellulaire est obtenue d’une autre manière,
par formation d'invaginations profondes sur la face de la cellule opposée à la
lumière du tube (fig. 9 b).
1.3.2. CAPTURE DE SUBSTANCES EXTRACELLULAIRES : ENDOCYTOSE
La membrane plasmique peut s’invaginer en formant une dépression à la surface
de la cellule, puis une poche dans laquelle se trouve emprisonné un certain volume
du milieu extracellulaire. En se détachant de la surface, cette poche passe dans le
hyaloplasme, dont elle reste séparée par la portion de membrane plasmique qui
lui a donné naissance.
Cette capture de substances extracellulaires est un phénomène très général auquel
on a donné le nom d'endocytose.
Selon l’échelle à laquelle se fait l'endocytose, la cellule peut soit prendre des parti26