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H2 H2
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h3c c—c
h2 H2
nOUKE 80
chlorophylles
£ _ carotène
Formules de la chlorophylle a et du fi-carotène. Les dimensions et la forme de ces molécules sont indiquées schématiquement. Dans la chlorophylle b, il existe un radical — CHO à la place du radical —CH3
situé en position 3; dans la bactériochlorophylle des bactéries photosynthétiques, il existe un radical
— CO
CH3 à la place du radical — CH = CH., situé en position 2.
L'analyse des sous-fractions montre que les lamelles sont constituées pour moitié
de protéines et pour moitié de lipides. La partie protéique renferme des atomes de
Fe, Cu et Mn; la partie lipidique renferme 30 % de phospholipides et c’est elle
qui contient les pigments : chlorophylles, caroténoïdes et cytochromes (Park et
Pon, 1963). On estime à environ 200 le nombre de molécules de chlorophylle par
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