COMMENT RÉDUIRE LES PERTES ? QUELQUES CONSIGNES SIMPLES
Figure 20 : Caisse isotherme dont la forme est adaptée à la pirogue
espace de chaigement'
ViTogue VUÈ da dessus Certviion 44-m
Caractéristiques : Fabrication en polyuréthanne et fibre de verre à l’intérieur, renforcée en
bois à l’extérieur ; largeur adaptée à la pirogue (en général 2,50 m) ; volume = 2 m3 ; épaisseur
des parois = 10 cm ; quantité de poisson stockée = 1 000 à 155 kg ; quantité de glace = 700 kg.
Observations : La pirogue prend la mer avec la glace en barres de 25 kg placée dans des
compartiments. Cette glace sera concassée lors de son utilisation. Après capture, les poissons
sont triés et disposés avec soin dans les conteneurs en alternance avec les couches de glace ; la
couche du fond sera la plus épaisse (5 cm).
Avantages : Le poisson est de très bonne qualité et peut se conserver sur le bateau durant six
jours ; la quantité de glace utilisée est minimale.
inconvénients : Le coût est assez élevé, et le conteneur lourd est difficile à manier. De plus,
les menuisiers locaux ne savent pas travailler des matériaux comme la fibre de verre et le polys
tyrène. L intérieur est fragile et se casse parfois lorsqu’on laisse tomber brutalement les barres
de glace.
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Figure 20 : Caisse isotherme dont la forme est adaptée à la pirogue
espace de chaigement'
ViTogue VUÈ da dessus Certviion 44-m
Caractéristiques : Fabrication en polyuréthanne et fibre de verre à l’intérieur, renforcée en
bois à l’extérieur ; largeur adaptée à la pirogue (en général 2,50 m) ; volume = 2 m3 ; épaisseur
des parois = 10 cm ; quantité de poisson stockée = 1 000 à 155 kg ; quantité de glace = 700 kg.
Observations : La pirogue prend la mer avec la glace en barres de 25 kg placée dans des
compartiments. Cette glace sera concassée lors de son utilisation. Après capture, les poissons
sont triés et disposés avec soin dans les conteneurs en alternance avec les couches de glace ; la
couche du fond sera la plus épaisse (5 cm).
Avantages : Le poisson est de très bonne qualité et peut se conserver sur le bateau durant six
jours ; la quantité de glace utilisée est minimale.
inconvénients : Le coût est assez élevé, et le conteneur lourd est difficile à manier. De plus,
les menuisiers locaux ne savent pas travailler des matériaux comme la fibre de verre et le polys
tyrène. L intérieur est fragile et se casse parfois lorsqu’on laisse tomber brutalement les barres
de glace.
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