MAÎTRISER LES ENJEUX SOCIAUX ET ÉCONOMIQUES
Le total annuel des coûts de production ainsi que le coût total du produit fini
peuvent être calculés de la façon suivante :
Tableau 7 : Calcul du coût de production total annuel
Total des coûts annuels fixes
. ........................................................................... F
Total de coûts annuels variables ........................................................................F
Coût annuel de production
................................................................................F
Production annuelle......................................................................................
(tonnage de matière première / rendement) .......................................................t
Coût total par tonne de produit fini..............................................................
(coût annuel de production/production annuelle)
.......................................... /t
Une fois calculés ces coûts (fixes et variables), on peut alors estimer le coût
par unité de produit fini (coût annuel/tonnage de production annuelle). On peut
évaluer aussi le coût de main-d’œuvre par tonne, de matière première par tonne,
etc.
Après avoir évalué les coûts réels de production, il faut les comparer avec
les revenus escomptés de la vente du poisson, ce qui implique d’effectuer une
étude de marché pour contrôler les quantités effectivement vendables (le
marché est-il saturé, quelles quantités les commerçants sont-ils prêts à acquérir ?) et les prix qu’il est réaliste de pratiquer. En cas d’amélioration de la qualité
du produit, il faut s’assurer que les consommateurs sont effectivement prêts à
payer plus cher un produit de meilleure qualité.
Il n’est pas obligatoire de faire une étude de marché très sophistiquée mais
il faut absolument évaluer le niveau de la demande réelle et des prix acceptables.
Les commerçants constituent de ce point de vue des informateurs très précieux.
Il ne reste plus ensuite qu’à comparer les coûts et les recettes.
Comparer la rentabilité de l’ancienne technique de production
et de la nouvelle technologie
Il ne suffit pas d’avoir démontré qu’une nouvelle technique est rentable pour
qu’elle soit effectivement appropriée. Tout changement demande un effort de
la part des bénéficiaires. Pour les convaincre d’effectuer cet effort, il faut aussi
pouvoir leur prouver qu’ils y gagneront suffisamment, c’est-à-dire que l’avantage, notamment financier, sera intéressant.
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Le total annuel des coûts de production ainsi que le coût total du produit fini
peuvent être calculés de la façon suivante :
Tableau 7 : Calcul du coût de production total annuel
Total des coûts annuels fixes
. ........................................................................... F
Total de coûts annuels variables ........................................................................F
Coût annuel de production
................................................................................F
Production annuelle......................................................................................
(tonnage de matière première / rendement) .......................................................t
Coût total par tonne de produit fini..............................................................
(coût annuel de production/production annuelle)
.......................................... /t
Une fois calculés ces coûts (fixes et variables), on peut alors estimer le coût
par unité de produit fini (coût annuel/tonnage de production annuelle). On peut
évaluer aussi le coût de main-d’œuvre par tonne, de matière première par tonne,
etc.
Après avoir évalué les coûts réels de production, il faut les comparer avec
les revenus escomptés de la vente du poisson, ce qui implique d’effectuer une
étude de marché pour contrôler les quantités effectivement vendables (le
marché est-il saturé, quelles quantités les commerçants sont-ils prêts à acquérir ?) et les prix qu’il est réaliste de pratiquer. En cas d’amélioration de la qualité
du produit, il faut s’assurer que les consommateurs sont effectivement prêts à
payer plus cher un produit de meilleure qualité.
Il n’est pas obligatoire de faire une étude de marché très sophistiquée mais
il faut absolument évaluer le niveau de la demande réelle et des prix acceptables.
Les commerçants constituent de ce point de vue des informateurs très précieux.
Il ne reste plus ensuite qu’à comparer les coûts et les recettes.
Comparer la rentabilité de l’ancienne technique de production
et de la nouvelle technologie
Il ne suffit pas d’avoir démontré qu’une nouvelle technique est rentable pour
qu’elle soit effectivement appropriée. Tout changement demande un effort de
la part des bénéficiaires. Pour les convaincre d’effectuer cet effort, il faut aussi
pouvoir leur prouver qu’ils y gagneront suffisamment, c’est-à-dire que l’avantage, notamment financier, sera intéressant.
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