MAÎTRISER LES ENJEUX SOCIAUX ET ÉCONOMIQUES
Pour calculer l’investissement de départ, il faut intégrer un ensemble d’éléments. Par exemple, pour réaliser une unité de transformation (séchage ou
fumage) il faut prévoir : l’achat ou la location du terrain, la construction ou
l’agrandissement des bâtiments (local de traitement, entrepôts, bureaux, etc.),
la fabrication des équipements mécaniques (séchoirs, fumoirs...), des claies,
l’achat des véhicules pour le transport, des petits équipements et accessoires,
les frais divers. Le tableau suivant donne une indication des coûts moyens de
certains investissements en Afrique de l’Ouest.
Tableau 5 : Investissements initiaux en francs français pour la production
de poisson salé séché
Séchage naturel
(sur claies)
Séchage mécanique
(tunnel de séchage)
Terrain
4 680 F
(1 800 m2)
1 300 F
(500 m2)
Bâtiments (magasins ateliers, bureaux)
2 340 F
(30 m2)
46 800 F
(120 m2)
Matériel (claies...)
7 488 F
6 552 F
Imprévus (10% de la valeur terrain +
bâtiments + matériel)
1 456 F
11 388 F
TOTAL
15 964 F
125 008 F
Source : Dossier technique n °3, série Technologie, Cta, Bit, 1991.
Pour 650 kg de poisson, il faut compter environ 600 m2 de claies de séchage
à 10 F le m2, plus divers matériels. Dans le séchage mécanique, il faut inclure
le coût d’installation d’un tunnel de séchage avec ses accessoires.
L’investissement à réaliser pour monter un atelier de conservation ou de
transformation du poisson peut souvent paraître coûteux. Tout d’abord cet
investissement correspond la plupart du temps à un besoin réel. En effet, dans
nombre de pays africains, les communautés de pêcheurs manquent de moyens
de réfrigération ou de congélation, ils connaissent de grandes difficultés d’approvisionnement en eau et en énergie et souffrent du manque d’encadrement.
Les groupes de pêcheurs ou de transformatrices ont très rarement les moyens
de financer eux-mêmes ce type d’infrastructures indispensables à un bon
fonctionnement de l’activité. De plus, même si l’aménagement des insfrastructures nécessaires paraît trop onéreux, il faut penser que certains investissements
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Pour calculer l’investissement de départ, il faut intégrer un ensemble d’éléments. Par exemple, pour réaliser une unité de transformation (séchage ou
fumage) il faut prévoir : l’achat ou la location du terrain, la construction ou
l’agrandissement des bâtiments (local de traitement, entrepôts, bureaux, etc.),
la fabrication des équipements mécaniques (séchoirs, fumoirs...), des claies,
l’achat des véhicules pour le transport, des petits équipements et accessoires,
les frais divers. Le tableau suivant donne une indication des coûts moyens de
certains investissements en Afrique de l’Ouest.
Tableau 5 : Investissements initiaux en francs français pour la production
de poisson salé séché
Séchage naturel
(sur claies)
Séchage mécanique
(tunnel de séchage)
Terrain
4 680 F
(1 800 m2)
1 300 F
(500 m2)
Bâtiments (magasins ateliers, bureaux)
2 340 F
(30 m2)
46 800 F
(120 m2)
Matériel (claies...)
7 488 F
6 552 F
Imprévus (10% de la valeur terrain +
bâtiments + matériel)
1 456 F
11 388 F
TOTAL
15 964 F
125 008 F
Source : Dossier technique n °3, série Technologie, Cta, Bit, 1991.
Pour 650 kg de poisson, il faut compter environ 600 m2 de claies de séchage
à 10 F le m2, plus divers matériels. Dans le séchage mécanique, il faut inclure
le coût d’installation d’un tunnel de séchage avec ses accessoires.
L’investissement à réaliser pour monter un atelier de conservation ou de
transformation du poisson peut souvent paraître coûteux. Tout d’abord cet
investissement correspond la plupart du temps à un besoin réel. En effet, dans
nombre de pays africains, les communautés de pêcheurs manquent de moyens
de réfrigération ou de congélation, ils connaissent de grandes difficultés d’approvisionnement en eau et en énergie et souffrent du manque d’encadrement.
Les groupes de pêcheurs ou de transformatrices ont très rarement les moyens
de financer eux-mêmes ce type d’infrastructures indispensables à un bon
fonctionnement de l’activité. De plus, même si l’aménagement des insfrastructures nécessaires paraît trop onéreux, il faut penser que certains investissements
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