ANNEXÉS
JEAY (A.-M.)Rapport préliminaire sur le rôle des femmes dans la préparation
et la commercialisation du poisson au Mali Rome, FAO, projet TF/RAF/104
(UNSO), 1977.
JOERIS (L.), WATANABE (K.) How to smoke fïsh in drum smoker. Ministry
of natural resources and tdurism, departement of Game and Fischeries .Republie of Zambia, Fao, Central Fisheries Research Institute, 1967.
JOSSEhÂND (H.) .- Étude sur la demande en protéines animales dans les pays
côtiers : le cas du Ghana Paris, OCDE, 1991, 17 p.
Ka (S.).- Expérimentatîôn sur les améliorations techniques dans la transformation artisanale du poisson au Sénégal, Document technique n° 10 .- 1984.
KAUL (P.-N.), Bala-SUBRAMANIAN (S.).- Analysis of dimensions involved in
the adoption of improvéd fish curring practices, in Fishery Technologie, vol.
21, 1984.
KNOCkAÈRT (C.) .- Le fumage du poisson, de la théorie à la pratique, Dkv
86.01/VP Nantes, IFREMER, 1986.
KNÔCKAERT (C.).- Le fumage du poisson, collection valorisation des produits
de la mer.- Ifremer, 1990, 174 p.
KNOCKAERT (C.) Les marinades de produits de la mer, Principes et procédés. •- Nantes,- IFR'EMER, 1987.
KNOCKAERÏ (C. j, NICOLLE (J.-P.) .- Les conserves des produits de la mer,
collection Valorisation des produits de la mer .- Brest, IFREMER, 1989.
LAFONT (R.) .- Valeur alimentaire des sauces de poisson, Intérêt présenté par
leur fabrication .- Institut national des recherches piscicoles du Cambodge,
1952.
Laure (J.), FAVIER (J.-C.), CAVELLIER (Cl.) et Gallon (G.).- Valeur nutritionnelle des produits de la pêche conservés par séchage, fumage et salage .Paris, ORSTOM, 1971.
Laure (1) Valeur nutritionnelle de produits de la pêche conservés artisanalement au Cameroun et au Tchad, Travaux et doc. de l’ORSTOM n° 36 .- Paris,
ORSTOM, 1974, 80 p.
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JEAY (A.-M.)Rapport préliminaire sur le rôle des femmes dans la préparation
et la commercialisation du poisson au Mali Rome, FAO, projet TF/RAF/104
(UNSO), 1977.
JOERIS (L.), WATANABE (K.) How to smoke fïsh in drum smoker. Ministry
of natural resources and tdurism, departement of Game and Fischeries .Republie of Zambia, Fao, Central Fisheries Research Institute, 1967.
JOSSEhÂND (H.) .- Étude sur la demande en protéines animales dans les pays
côtiers : le cas du Ghana Paris, OCDE, 1991, 17 p.
Ka (S.).- Expérimentatîôn sur les améliorations techniques dans la transformation artisanale du poisson au Sénégal, Document technique n° 10 .- 1984.
KAUL (P.-N.), Bala-SUBRAMANIAN (S.).- Analysis of dimensions involved in
the adoption of improvéd fish curring practices, in Fishery Technologie, vol.
21, 1984.
KNOCkAÈRT (C.) .- Le fumage du poisson, de la théorie à la pratique, Dkv
86.01/VP Nantes, IFREMER, 1986.
KNÔCKAERT (C.).- Le fumage du poisson, collection valorisation des produits
de la mer.- Ifremer, 1990, 174 p.
KNOCKAERT (C.) Les marinades de produits de la mer, Principes et procédés. •- Nantes,- IFR'EMER, 1987.
KNOCKAERÏ (C. j, NICOLLE (J.-P.) .- Les conserves des produits de la mer,
collection Valorisation des produits de la mer .- Brest, IFREMER, 1989.
LAFONT (R.) .- Valeur alimentaire des sauces de poisson, Intérêt présenté par
leur fabrication .- Institut national des recherches piscicoles du Cambodge,
1952.
Laure (J.), FAVIER (J.-C.), CAVELLIER (Cl.) et Gallon (G.).- Valeur nutritionnelle des produits de la pêche conservés par séchage, fumage et salage .Paris, ORSTOM, 1971.
Laure (1) Valeur nutritionnelle de produits de la pêche conservés artisanalement au Cameroun et au Tchad, Travaux et doc. de l’ORSTOM n° 36 .- Paris,
ORSTOM, 1974, 80 p.
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