ANNEXES
Fao, Teutscher (F.)Rapport sur le micro-projet « Construction des caisses
isothermes ». Stage de perfectionnement FAO / Danida en technologie et
contrôle de qualité des produits de la pêche Dakar (Sénégal), 2 juin-4 juillet
1986.
FAO, WEIGEL (J.-Y.).- Consultation d’experts sur la technologie du poisson en
Afrique. Aspect économique de la transformation du poisson en Côte d’ivoire .Rome, Fao, 1982.
Gattegno (I.).- Étude technique et économique de l’amélioration des procédés traditionnels du traitement du poisson au Sénégal. Rapport de mission .ALTERSIAL, octobre 1986.
GATTEGNO (I.).- Fumage du poisson, in L’enfant en milieu tropical n° 143-144,
1983.
Gem .- Aquiculture et produits de la mer. Rapport d’étude .- Paris, 1981.
GJERSTAD (Dag).- The Gjerstad Kiln : A combined not and cold smoking Kiln,
in Fishery technology, vol. 21 - 1984, n° 5 octobre 1957.
Hebert (J.-P.) .- Protection et conservation des stocks par voie physique
« séchage » .- SlARC, s.d.
Hoffman (A.), Barranco (A.), Francis (B.-J.), Disney (J.-G.).- The effect
of processing and storage upon the nutritive value of smoked fish from Africa,
in Tropical Science, Vol. 19, n° 1, 1977.
IFO .- Développement de la pêche au Mali, Évaluation de l’opération pêche à
Mopti, tome 2 .- Munich, IFO, 1983.
ILO (International labour organisation).- Fish smoking, Technologies for rural
women (Ghana), Technical manual n° 3 .- Genève, ILO, sept. 1985, 117 p.
ILO .- Control and management of technology by women of Ghana .- Genève,
ILO, 1987, 169 p.
Jeanfaivre (P.) .- Note sur l’amélioration du fumage du poisson .- Ctft,
Nogent-sur-Marne, avril 1983.
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Fao, Teutscher (F.)Rapport sur le micro-projet « Construction des caisses
isothermes ». Stage de perfectionnement FAO / Danida en technologie et
contrôle de qualité des produits de la pêche Dakar (Sénégal), 2 juin-4 juillet
1986.
FAO, WEIGEL (J.-Y.).- Consultation d’experts sur la technologie du poisson en
Afrique. Aspect économique de la transformation du poisson en Côte d’ivoire .Rome, Fao, 1982.
Gattegno (I.).- Étude technique et économique de l’amélioration des procédés traditionnels du traitement du poisson au Sénégal. Rapport de mission .ALTERSIAL, octobre 1986.
GATTEGNO (I.).- Fumage du poisson, in L’enfant en milieu tropical n° 143-144,
1983.
Gem .- Aquiculture et produits de la mer. Rapport d’étude .- Paris, 1981.
GJERSTAD (Dag).- The Gjerstad Kiln : A combined not and cold smoking Kiln,
in Fishery technology, vol. 21 - 1984, n° 5 octobre 1957.
Hebert (J.-P.) .- Protection et conservation des stocks par voie physique
« séchage » .- SlARC, s.d.
Hoffman (A.), Barranco (A.), Francis (B.-J.), Disney (J.-G.).- The effect
of processing and storage upon the nutritive value of smoked fish from Africa,
in Tropical Science, Vol. 19, n° 1, 1977.
IFO .- Développement de la pêche au Mali, Évaluation de l’opération pêche à
Mopti, tome 2 .- Munich, IFO, 1983.
ILO (International labour organisation).- Fish smoking, Technologies for rural
women (Ghana), Technical manual n° 3 .- Genève, ILO, sept. 1985, 117 p.
ILO .- Control and management of technology by women of Ghana .- Genève,
ILO, 1987, 169 p.
Jeanfaivre (P.) .- Note sur l’amélioration du fumage du poisson .- Ctft,
Nogent-sur-Marne, avril 1983.
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