INTRODUIRE DES ÉQUIPEMENTS AMÉUIORÉS
pas d’être touchés par les flammes et la production de fumée est meilleure. Voir
figure 72.
Figure 72 : Systèmes divers d'éloignement du foyer
pct\T cjene-taiezit.
de fumee.
à
la chombie de
Fumaqe, pot un.
tuyau
- Coût :
Il est parfois élevé (lorsqu’il est difficile de trouver des bidons et il faut aussi
compter le travail du forgeron).
- Durée de vie :
En moyenne elle est de trois ans car le métal a tendance à rouiller. Cependant,
sous des climats secs, la durée de vie est plus longue.
- Données sur le séchage-fumage :
La capacité de chargement est variable selon les modèles et les espèces de
poisson (par claies : 20 à 30 kg de sardinelle, et jusqu’à 70 kg pour les thons).
Les poissons sont soit posés sur des claies de grillage métalliques (cas des petites
pièces) soit pendus (voir figure 73, page suivante). La capacité de ces fours est
bien adaptée aux pêcheurs qui ne traitent que de faibles quantités de poisson.
213
pas d’être touchés par les flammes et la production de fumée est meilleure. Voir
figure 72.
Figure 72 : Systèmes divers d'éloignement du foyer
pct\T cjene-taiezit.
de fumee.
à
la chombie de
Fumaqe, pot un.
tuyau
- Coût :
Il est parfois élevé (lorsqu’il est difficile de trouver des bidons et il faut aussi
compter le travail du forgeron).
- Durée de vie :
En moyenne elle est de trois ans car le métal a tendance à rouiller. Cependant,
sous des climats secs, la durée de vie est plus longue.
- Données sur le séchage-fumage :
La capacité de chargement est variable selon les modèles et les espèces de
poisson (par claies : 20 à 30 kg de sardinelle, et jusqu’à 70 kg pour les thons).
Les poissons sont soit posés sur des claies de grillage métalliques (cas des petites
pièces) soit pendus (voir figure 73, page suivante). La capacité de ces fours est
bien adaptée aux pêcheurs qui ne traitent que de faibles quantités de poisson.
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