INTRODUIRE DES ÉQUIPEMENTS AMÉLIORÉS
de combustible, de la température de combustion et de l’arrivée d’air. La
température du foyer peut atteindre 700°C et son approvisionnement en
combustible a été prévu pour maintenir une température d’au moins 400°C. La
combustion peut avoir un rendement de 85 % minimum si l’humidité du
combustible est inférieure à 16%.
Figure 65 : Séchoir à ventilateur
cendnzs
On peut aussi effectuer le séchage du poisson sans échangeur de chaleur.
Mais dans ce cas, on ne pourra pas utiliser n’importe quel combustible qui
risquerait de contaminer le poisson ; il faudra utiliser du charbon de son de riz
compacté en briquettes, ou plus simplement du charbon de bois.
- Construction :
La chambre de séchage peut être faite localement avec les matériaux locaux
(bois), le foyer sera construit en briques (qui peuvent être fabriquées localement). Seul le ventilateur d’un type particulier peut être difficile à trouver dans
le pays.
- Coût :
Il est relativement peu élevé en ce qui concerne la construction.
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de combustible, de la température de combustion et de l’arrivée d’air. La
température du foyer peut atteindre 700°C et son approvisionnement en
combustible a été prévu pour maintenir une température d’au moins 400°C. La
combustion peut avoir un rendement de 85 % minimum si l’humidité du
combustible est inférieure à 16%.
Figure 65 : Séchoir à ventilateur
cendnzs
On peut aussi effectuer le séchage du poisson sans échangeur de chaleur.
Mais dans ce cas, on ne pourra pas utiliser n’importe quel combustible qui
risquerait de contaminer le poisson ; il faudra utiliser du charbon de son de riz
compacté en briquettes, ou plus simplement du charbon de bois.
- Construction :
La chambre de séchage peut être faite localement avec les matériaux locaux
(bois), le foyer sera construit en briques (qui peuvent être fabriquées localement). Seul le ventilateur d’un type particulier peut être difficile à trouver dans
le pays.
- Coût :
Il est relativement peu élevé en ce qui concerne la construction.
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