INTRODUIRE DES ÉQUIPEMENTS AMÉLIORÉS
- Description :
Le séchoir est constitué de trois parties :
- la chambre de séchage, faite de bois ou réalisée en matériel local, est
une simple cabine permettant de disposer des baguettes de bambou où
sont pendus les poissons ;
- le ventilateur (Vortex) est une tour cylindrique constituée d’ailettes
disposées verticalement autour d’un axe central. Ce ventilateur placé
au sommet de la chambre de séchage produit une aspiration d’air et fait
circuler l’air chauffé au niveau de l’échangeur de chaleur ;
- le foyer et l’échangeur de chaleur : le foyer, éloigné de la chambre de
séchage, est une construction en briques où l’on peut brûler des coques
de coco ou du son de riz. Les fumées de combustion sont évacuées, seul
l’air réchauffé par le foyer passe dans l’échangeur de chaleur qui est
placé en bas de la chambre de séchage.
Figure 64 : Séchoir à ventilateur
Ce foyer a été conçu pour pouvoir brûler n’importe quelle sorte de combustible, mais les résultats sont meilleurs avec le son de riz. L’efficacité de la
combustion dépend de l’humidité du combustible, de la porosité de la couche
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