INTRODUIRE DES ÉQUIPEMENTS AMÉLIORÉS
temtes de cpancte contenance
2 m
emplacement
des claies
Figure 54 : Grandes tentes solaires en polyéthylène (Joal)
ai il loge
rabattre sur l’ouverture grillagée afin d’empêcher 1 ’entrée de la pluie, l’humidité
nocturne ou le passage du vent lors d’une tornade.
Les dimensions de la case sont les suivantes : hauteur 2,50 m, longueur 6 m,
largeur 3 m. La pente du toit du séchoir doit être calculée pour qu ’en saison des
pluies, l’eau ne stagne pas et s’écoule facilement.
Les avantages sont nombreux. La grande capacité de la tente permet de
sécher plus rapidement et en une seule fois jusqu’à 500 kg de poisson. De plus,
le poisson séché est de bonne qualité et protégé des insectes. Pour les transformatrices, le travail est moins pénible car elles peuvent se déplacer facilement à
l’intérieur de la tente lorsqu’elles disposent les poissons sur les claies.
Mais les inconvénients de ce type de séchage existent toujours.
Le travail de manipulation à l’intérieur du séchoir reste pénible à cause de la
chaleur (50°C) qui y règne. Le contrôle de la température à l’intérieur du séchoir
est très difficile à réaliser et il y a des risques de surchauffe qui peuvent entraîner
la cuisson du poisson. La disposition des claies pose parfois des problèmes et
notamment, il ne faut pas superposer deux claies car les poissons de la claie
supérieure gouttent sur ceux de la claie inférieure ; l’eau tombe sur le sol et
réhumidifie l’air ambiant. Le polyéthylène est assez fragile et au bout d’un an,
il devient opaque et cassant, et comme pour la tente précédente, les vents
violents le détériore vite. La surface de polyéthylène est importante et son
remplacement coûte cher.
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temtes de cpancte contenance
2 m
emplacement
des claies
Figure 54 : Grandes tentes solaires en polyéthylène (Joal)
ai il loge
rabattre sur l’ouverture grillagée afin d’empêcher 1 ’entrée de la pluie, l’humidité
nocturne ou le passage du vent lors d’une tornade.
Les dimensions de la case sont les suivantes : hauteur 2,50 m, longueur 6 m,
largeur 3 m. La pente du toit du séchoir doit être calculée pour qu ’en saison des
pluies, l’eau ne stagne pas et s’écoule facilement.
Les avantages sont nombreux. La grande capacité de la tente permet de
sécher plus rapidement et en une seule fois jusqu’à 500 kg de poisson. De plus,
le poisson séché est de bonne qualité et protégé des insectes. Pour les transformatrices, le travail est moins pénible car elles peuvent se déplacer facilement à
l’intérieur de la tente lorsqu’elles disposent les poissons sur les claies.
Mais les inconvénients de ce type de séchage existent toujours.
Le travail de manipulation à l’intérieur du séchoir reste pénible à cause de la
chaleur (50°C) qui y règne. Le contrôle de la température à l’intérieur du séchoir
est très difficile à réaliser et il y a des risques de surchauffe qui peuvent entraîner
la cuisson du poisson. La disposition des claies pose parfois des problèmes et
notamment, il ne faut pas superposer deux claies car les poissons de la claie
supérieure gouttent sur ceux de la claie inférieure ; l’eau tombe sur le sol et
réhumidifie l’air ambiant. Le polyéthylène est assez fragile et au bout d’un an,
il devient opaque et cassant, et comme pour la tente précédente, les vents
violents le détériore vite. La surface de polyéthylène est importante et son
remplacement coûte cher.
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