INTRODUIRE DES ÉQUIPEMENTS AMÉLIORÉS
sants en raison de température trop basse dans le séchoir, du flux d’air insuffisant et surtout de l’humidité relative voisine de 100 % ; en conséquence, le
séchage est trop lent, et le poisson se détériore avant d’être sec. La nuit, les
différences de température produisent une condensation sur les parois intérieures de la tente qui réhumidifie le poisson.
Trop fragile : ce séchoir n’est pas adapté à une petite production car des
manipulations trop fréquentes le détériorent rapidement (l’ouverture et la
fermeture se font en relevant ou en abaissant la feuille de polyéthylène située
sur le devant, et elle finit par se détériorer très vite; parfois une porte est prévue
pour cet usage).
La durée de vie du polyéthylène est relativement faible et il faut le remplacer
après six à douze mois d’utilisation. De plus, la structure légère de la tente et la
fragilité du polyéthylène en font un appareil qui ne supporte pas les vents de
tempête (le séchoir peut être complètement détruit).
- Renseignements :
Les expérimentations ont été menées au Sénégal, au Bangladesh, en Nouvelle
Guinée, en Australie et en Thaïlande.
Compléments d’information :
- Ita, BP 2765, Dakar-Hann, Sénégal.
- Fisheries Research Department of Primary Industry, Kavieng, Nex
Ireland Province, Papua New Guinea.
- Cerer, BP 476, Dakar-Hann, Sénégal.
Les séchoirs case
La technique repose sur le même principe que la tente solaire. On trouve trois
formes de séchoirs case : cubique, cylindrique et trapézoïdal.
• De forme cubique
Il a été expérimenté à l’iTA de Dakar : il est beaucoup plus grand et permet
à une personne d’entrer pour manipuler les poissons. Il est utilisé pour sécher
les poissons mais aussi pour les stocker et les désinsectiser. Voir figure 54 p 186.
L’armature en bois peut être encastrée dans une dalle cimentée. La face
absorbante est confectionnée avec du polyéthylène noir, le reste de la tente est
en polyéthylène clair. La porte d’accès est située sur une des faces longitudinales. Des ouvertures grillagées permettent la circulation de l’air. La sortie de
l’air est située sur la face absorbante et une bâche en polyéthylène peut se
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sants en raison de température trop basse dans le séchoir, du flux d’air insuffisant et surtout de l’humidité relative voisine de 100 % ; en conséquence, le
séchage est trop lent, et le poisson se détériore avant d’être sec. La nuit, les
différences de température produisent une condensation sur les parois intérieures de la tente qui réhumidifie le poisson.
Trop fragile : ce séchoir n’est pas adapté à une petite production car des
manipulations trop fréquentes le détériorent rapidement (l’ouverture et la
fermeture se font en relevant ou en abaissant la feuille de polyéthylène située
sur le devant, et elle finit par se détériorer très vite; parfois une porte est prévue
pour cet usage).
La durée de vie du polyéthylène est relativement faible et il faut le remplacer
après six à douze mois d’utilisation. De plus, la structure légère de la tente et la
fragilité du polyéthylène en font un appareil qui ne supporte pas les vents de
tempête (le séchoir peut être complètement détruit).
- Renseignements :
Les expérimentations ont été menées au Sénégal, au Bangladesh, en Nouvelle
Guinée, en Australie et en Thaïlande.
Compléments d’information :
- Ita, BP 2765, Dakar-Hann, Sénégal.
- Fisheries Research Department of Primary Industry, Kavieng, Nex
Ireland Province, Papua New Guinea.
- Cerer, BP 476, Dakar-Hann, Sénégal.
Les séchoirs case
La technique repose sur le même principe que la tente solaire. On trouve trois
formes de séchoirs case : cubique, cylindrique et trapézoïdal.
• De forme cubique
Il a été expérimenté à l’iTA de Dakar : il est beaucoup plus grand et permet
à une personne d’entrer pour manipuler les poissons. Il est utilisé pour sécher
les poissons mais aussi pour les stocker et les désinsectiser. Voir figure 54 p 186.
L’armature en bois peut être encastrée dans une dalle cimentée. La face
absorbante est confectionnée avec du polyéthylène noir, le reste de la tente est
en polyéthylène clair. La porte d’accès est située sur une des faces longitudinales. Des ouvertures grillagées permettent la circulation de l’air. La sortie de
l’air est située sur la face absorbante et une bâche en polyéthylène peut se
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