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Noms vulgaires locaux. — France : sardine, sardino ; jeunes :
poutino, poutigno (Provence) ; palaya, sardina, poutina : jeune
(Nice) ; sarda, sardingola (Pyrénées Orientales) ; royan (Charente-Maritime, Gironde).
Algérie : sardine ; serdin, serdin açili, açili (arabe).
Tunisie : trichias, sardina.
Noms étrangers. — Angleterre : pilchard, sardine.
Espagne : sardina, parrocha.
Italie : sarda, sardina, sardella ; sardeinna, sardenha, paasetta
(Gênes) ; sardinoni (Naples) ; sardela, sarda, sfigghiata, sarduzza :
jeune (Sicile).
Répartition géographique. —■ Atlantique, du Sud du Maroc,
Madère, les Canaries à la Mer du Nord. Très commune dans toute
la Méditerranée et ses dépendances.
Habitat. — Erratique. Elle abonde en Algérie, où on peut la
capturer toute l’année.
Coloration. — Couleurs des plus brillantes au sortir
de la mer : dos vert olivâtre avec une bande longitudinale
bleue ; ventre et flancs argentés ; une série longitudinale
de macules noirâtres est située de chaque côté sur la
partie supérieure du corps.
Morphologie. — Corps allongé, épais et arrondi vers
le dos, comprimé dans la partie ventrale. Ecailles grandes,
minces, caduques. Profil du dos presque droit. Ventre
caréné : la carène est formée de boucliers à épines horizontales dirigées vers l’arrière et encastrées dans une
gouttière écailleuse qui empêche leur saillie à l’extérieur ;
ces épines ne sont ainsi pas sensibles au toucher. Les