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très basse, portant 3 rayons mous simples et 18 à 22
bifides. Caudale fourchue ; pectorales peu développées ;
ventrales très petites, munies de part d’autre de leur base
d’une grande écaille. Le premier arc branchial porte sur
son segment inférieur, horizontal, moins de 40 branchiospines.
D. 18 à 21 ; A. 19 à 25 ; C. 19 à 21 ; P. 15 à 17 ; V. 8 à 9.
Mœurs. — Erratique, saisonnière. Remonte les cours
d’eau au moment de la fraie, de Mars à Mai. Se nourrit
de petits poissons et de Crustacés à carapace faible.
Taille. — 0 ni. 30 à 0 ni. 50.
Engins de capture. — Lamparo, bouliche, tartanon,
trémail, chalut.
Valeur alimentaire. — Comestible ; chair appréciée
quoique un peu molle.
Genre : SARDINA
Corps faiblement élevé : écailles caduques (forme
méditerranéenne). Echancrure de l’extrémité du museau
demi-circulaire. Bord supérieur du maxillaire n’atteignant
pas le niveau de l’axe vertical de l’œil. Opercule marqué
de stries rayonnantes. Bord postérieur de la cavité branchiale sans échancrure. Pelviennes insérées sous le milieu
de la dorsale. 49 à 53 vertèbres.
SARDINA PILCHARDUS Walbaum
= Clupea pilchardus Walbaum
= Alosa sardina Cuvier
sardine
PILCHARD
(Grands sujets)
Etymologie. — Clupea, nom latin de l’Alose (Pline) ; sardina,
de sarda, nom latin de la Sardine ; pilchardus, de pilchard, nom
anglais latinisé.