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bancs assez importants. Peut se reproduire en aquarium. Peu apprécié.
Servait à Rome à la préparation d’un Garum (ou Garon) bon marché, à
usage populaire (sorte de sauce comparable au Nuoc-man des Orientaux, et comme lui très diversement apprécié).
Description : Gris brun rougeâtre, quelquefois des bandes verticales
plus sombres très peu marquées. Plus brillant chez les mâles, à dorsale
et anale souvent pointillées de bleu. Corps élancé. — Écailles : 80-90 e.t.
— Nageoires: D XI - 11-12. A III - 9-10. — Taille: 20cm.
FAMILLE DES SCIAENIDÉS
Proches des Serranidés, s’en différencient par l’anale nettement plus
courte que la partie molle de la dorsale et ne comportant que 2 rayons
épineux (le 1er très court), la ligne latérale poursuivie jusqu’à l’extrémité
de la caudale, le palais non denté. Écailles cténoïdes jusque sur la tête.
Museau obtus, bouche assez peu fendue, petites dents en cardes. Souvent deux faibles épines sur l’opercule, préopercule dentelé chez les jeunes. Deux dorsales distinctes mais jointives.
Côtiers, par petits groupes. Carnivores. Vivent généralement bien en
aquarium. Chair très estimée. Leurs ovocytes peuvent servir à préparer
la poutargue. La vessie natatoire peut être actionnée par des muscles
spéciaux (surtout chez les mâles en période de reproduction) et émettre
des sons plus ou moins audibles.
Clé des Espèces
• Pas de barbillon à la mandibule.
△ Corps assez élancé. Coloration générale gris argenté. 2e rayon
épineux de l’anale grêle...................... Argyrosomus regius
△ Corps trapu. Coloration générale brun doré, 2e rayon de l'anale
très épaissi . ................................................
Sciaena umbra
• Un petit barbillon (comme une verrue) au menton.
△ Corps assez élancé. Dorsale à 21-25 rayons mous. Diamètre oculaire sensiblement égal à la moitié de la distance préorbitaire.
Écailles très adhérentes............................ Umbrina cirrosa
△ Corps assez trapu. Dorsale à 26-31 rayons. Diamètre oculaire
sensiblement égal à la distance préorbitaire. Écailles caduques
..................................................................
Umbrina canariensis
Argyrosomus regius (Asso, 1801) Pl. XV. p. 271.
Maigre
Sciaena aquila (Lacepéde, 1803).
Fr. Sciène, Haut-bar, Courbine. All. Adlerfisch. Ang. Meagre. Esp. Corvina.
It. Bocca d’oro.
Distribution : Atlantique tropical jusqu'en Norvège, Méditerranée où
il est relativement commun ainsi que dans le golfe de Gascogne. — Biotope, mœurs : Erratique, vorace. Poursuit les bancs de Mugilidés ou de
Clupéidés, surtout près des côtes sableuses. Souvent dans les estuaires,
bancs assez importants. Peut se reproduire en aquarium. Peu apprécié.
Servait à Rome à la préparation d’un Garum (ou Garon) bon marché, à
usage populaire (sorte de sauce comparable au Nuoc-man des Orientaux, et comme lui très diversement apprécié).
Description : Gris brun rougeâtre, quelquefois des bandes verticales
plus sombres très peu marquées. Plus brillant chez les mâles, à dorsale
et anale souvent pointillées de bleu. Corps élancé. — Écailles : 80-90 e.t.
— Nageoires: D XI - 11-12. A III - 9-10. — Taille: 20cm.
FAMILLE DES SCIAENIDÉS
Proches des Serranidés, s’en différencient par l’anale nettement plus
courte que la partie molle de la dorsale et ne comportant que 2 rayons
épineux (le 1er très court), la ligne latérale poursuivie jusqu’à l’extrémité
de la caudale, le palais non denté. Écailles cténoïdes jusque sur la tête.
Museau obtus, bouche assez peu fendue, petites dents en cardes. Souvent deux faibles épines sur l’opercule, préopercule dentelé chez les jeunes. Deux dorsales distinctes mais jointives.
Côtiers, par petits groupes. Carnivores. Vivent généralement bien en
aquarium. Chair très estimée. Leurs ovocytes peuvent servir à préparer
la poutargue. La vessie natatoire peut être actionnée par des muscles
spéciaux (surtout chez les mâles en période de reproduction) et émettre
des sons plus ou moins audibles.
Clé des Espèces
• Pas de barbillon à la mandibule.
△ Corps assez élancé. Coloration générale gris argenté. 2e rayon
épineux de l’anale grêle...................... Argyrosomus regius
△ Corps trapu. Coloration générale brun doré, 2e rayon de l'anale
très épaissi . ................................................
Sciaena umbra
• Un petit barbillon (comme une verrue) au menton.
△ Corps assez élancé. Dorsale à 21-25 rayons mous. Diamètre oculaire sensiblement égal à la moitié de la distance préorbitaire.
Écailles très adhérentes............................ Umbrina cirrosa
△ Corps assez trapu. Dorsale à 26-31 rayons. Diamètre oculaire
sensiblement égal à la distance préorbitaire. Écailles caduques
..................................................................
Umbrina canariensis
Argyrosomus regius (Asso, 1801) Pl. XV. p. 271.
Maigre
Sciaena aquila (Lacepéde, 1803).
Fr. Sciène, Haut-bar, Courbine. All. Adlerfisch. Ang. Meagre. Esp. Corvina.
It. Bocca d’oro.
Distribution : Atlantique tropical jusqu'en Norvège, Méditerranée où
il est relativement commun ainsi que dans le golfe de Gascogne. — Biotope, mœurs : Erratique, vorace. Poursuit les bancs de Mugilidés ou de
Clupéidés, surtout près des côtes sableuses. Souvent dans les estuaires,