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cule rouge carmin. Corps ovale comprimé. — Écailles : 56-65 e.t. —
Nageoires: D. XII - 10-11. A III - 8-9. — Taille: 50cm.
Pagellus bogaraveo (Briinnich, 1768) Pl. XIV. p. 254.
Dorade rose
P. centrodontus (Delaroche, 1809).
Fr. Rousseau, Gros-yeux, Pironeau. Ang. Red sea bream. Esp. Besugo. It.
Rovello.
Distribution : Atlantique tropical jusqu’en Norvège, commune.
Moins commune en Méditerranée. — Biotope, mœurs, pêche : Fonds
meubles, de plus en plus profondément avec l’âge (jusqu’à 300 m et
même 700 m). Par petits bancs. Largement pêchée et consommée.
Description : Gris plus ou moins rougeâtre. Une zone sombre à l’insertion des pectorales. Museau court, yeux très développés, leur diamètre plus grand que le museau. — Écailles : 68-74 e.t. — Nageoires : D
XII-XIII - JJ-13. A III - 11-12. — Taille : 65 cm pour plus de 6 kg.
Pagellus acarne (Risso, 1826) Fig. 23 c, Pl. XIV. p. 254.
Pageot acarné
Fr. Bogue ravelle. It. Pagello bastardo. Ang. Axillary bream, Spanish bream.
Esp. Aligoté, Pancho, Besugo chato.
Distribution : Atlantique tropical jusqu’au Danemark, rare au nord
du golfe de Gascogne. Commun en Méditerranée. — Biotope, mœurs,
pêche : Fonds meubles côtiers, les adultes jusqu’à 100 m. Petits bancs.
Chair assez estimée.
Description : Brun rosé. Tache rouge foncé au bord supérieur de l'insertion des pectorales. Tête forte. Diamètre de l’œil plus petit que le
museau. — Ecailles : 65-72 e.t. — Nageoires : D XII-XIII - 10-12. A III
- 9-10. — Taille: 35cm.
FAMILLE DES CENTRACANTHIDÉS OU MAENIDÉS
Très proches des Sparidés, s’en distinguent par leur bouche très protactile armée seulement de petites dents pointues. Corps élancé. Dimorphisme et dichromisme sexuels plus ou moins marqués, avec inversion
protogynique. Carnassiers. Erratiques, grégaires. Sur fonds meubles
principalement, se tenant à faible distance de ceux-ci. Pêchés quelquefois à la ligne, plus souvent aux filets.
Clé des Espèces
• Dorsale profondément échancrée. Pas de tache sombre sur les flancs.
Vessie natatoire indivise. 13 rayons épineux à la dorsale.............
....................................................................... Centracanthus cirrus
• Dorsale peu ou pas échancrée. Une tache sombre généralement, bien
marquée sur les flancs. Vessie natatoire bilobée en arriére. 11 rayons
épineux à la dorsale.
V Tête plus courte que la hauteur du corps. Coloration généralement
gris bleuté. 5 rangées principales d’écailles (plus une petite série)
sur la joue....................................................
Spicara maena
cule rouge carmin. Corps ovale comprimé. — Écailles : 56-65 e.t. —
Nageoires: D. XII - 10-11. A III - 8-9. — Taille: 50cm.
Pagellus bogaraveo (Briinnich, 1768) Pl. XIV. p. 254.
Dorade rose
P. centrodontus (Delaroche, 1809).
Fr. Rousseau, Gros-yeux, Pironeau. Ang. Red sea bream. Esp. Besugo. It.
Rovello.
Distribution : Atlantique tropical jusqu’en Norvège, commune.
Moins commune en Méditerranée. — Biotope, mœurs, pêche : Fonds
meubles, de plus en plus profondément avec l’âge (jusqu’à 300 m et
même 700 m). Par petits bancs. Largement pêchée et consommée.
Description : Gris plus ou moins rougeâtre. Une zone sombre à l’insertion des pectorales. Museau court, yeux très développés, leur diamètre plus grand que le museau. — Écailles : 68-74 e.t. — Nageoires : D
XII-XIII - JJ-13. A III - 11-12. — Taille : 65 cm pour plus de 6 kg.
Pagellus acarne (Risso, 1826) Fig. 23 c, Pl. XIV. p. 254.
Pageot acarné
Fr. Bogue ravelle. It. Pagello bastardo. Ang. Axillary bream, Spanish bream.
Esp. Aligoté, Pancho, Besugo chato.
Distribution : Atlantique tropical jusqu’au Danemark, rare au nord
du golfe de Gascogne. Commun en Méditerranée. — Biotope, mœurs,
pêche : Fonds meubles côtiers, les adultes jusqu’à 100 m. Petits bancs.
Chair assez estimée.
Description : Brun rosé. Tache rouge foncé au bord supérieur de l'insertion des pectorales. Tête forte. Diamètre de l’œil plus petit que le
museau. — Ecailles : 65-72 e.t. — Nageoires : D XII-XIII - 10-12. A III
- 9-10. — Taille: 35cm.
FAMILLE DES CENTRACANTHIDÉS OU MAENIDÉS
Très proches des Sparidés, s’en distinguent par leur bouche très protactile armée seulement de petites dents pointues. Corps élancé. Dimorphisme et dichromisme sexuels plus ou moins marqués, avec inversion
protogynique. Carnassiers. Erratiques, grégaires. Sur fonds meubles
principalement, se tenant à faible distance de ceux-ci. Pêchés quelquefois à la ligne, plus souvent aux filets.
Clé des Espèces
• Dorsale profondément échancrée. Pas de tache sombre sur les flancs.
Vessie natatoire indivise. 13 rayons épineux à la dorsale.............
....................................................................... Centracanthus cirrus
• Dorsale peu ou pas échancrée. Une tache sombre généralement, bien
marquée sur les flancs. Vessie natatoire bilobée en arriére. 11 rayons
épineux à la dorsale.
V Tête plus courte que la hauteur du corps. Coloration généralement
gris bleuté. 5 rangées principales d’écailles (plus une petite série)
sur la joue....................................................
Spicara maena