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Clé des Adultes
• Extrémité postérieure du maxillaire atteignant l’aplomb du bord
postérieur de la pupille. Caudale à bord plus ou moins concave.
Pédoncule caudal assez effilé . Habituellement moins de 15 écailles (11-15) entre l’origine de l’adipeuse et la ligne latérale. Toutes les
branchiospines du premier arc branchial pointues. Pas de série transversale de dents sur la tête du vomer (Fig. 16 a). Généralement pas
de petites taches noires sur les flancs en dessous de la ligne latérale
1
2
(1) Normalement le Saumon peut être maîtrisé tenu par la queue, alors que la Truite de
mer glissera des mains.
(2) Les dents vomériennes, tant la série transversale sur la tête que la série longitudinale sur le corps de l’os, ont tendance à disparaître avec l’âge.
(3) D’après Otterstrôm in Spillman.
....................................................................................
Salmo salar
• Extrémité postérieure du maxillaire dépassant l’aplomb du bord postérieur de la pupille. Caudale à bord à peu près rectiligne. Pédoncule
caudal assez haut. Habituellement plus de 15 écailles (13-19) entre
l’origine de l’adipeuse et la ligne latérale. Branchiospines du premier
arc branchial pointues au milieu, réduites à des tubercules sur les
bords. Une série transversale de dents sur la tête du vomer (Fig. 16ô).
Généralement des petites taches noires sur les flancs en dessous de la
ligne latérale ................................................ Salmo trutta trutta
Clé des Jeunes3
SAUMON
— Angle postérieur du maxillaire
pouvant atteindre, sans la
dépasser, la verticale passant
par le bord postérieur de la
pupille.
— Pectorale atteignant ou dépassant la verticale abaissée de la
naissance de la dorsale.
— Caudale progressivement
échancrée au cours du développement et se terminant
finalement par deux pointes
aiguës.
— Taches foncées sur les flancs
bien marquées, au nombre de
8 à 10.
— Ponctuations rouges des
flancs peu nombreuses, sans
liséré.
— Adipeuse de teinte grisâtre.
— Comportement du Poisson
vivant hors de l’eau : se tient
sur le ventre soutenu par des
pectorales robustes.
TRUITE DE MER
— Dépassant habituellement
cette verticale.
— N’atteignant normalement pas
cette verticale.
— Caudale faiblement échancrée
et à pointes obtuses.
— Taches plus fondues, plus petites, parfois absentes.
— Ponctuations nombreuses,
souvent cernées d’un liséré
brillant.
— Partiellement orangée.
— Git sur le flanc et frétille.
Clé des Adultes
• Extrémité postérieure du maxillaire atteignant l’aplomb du bord
postérieur de la pupille. Caudale à bord plus ou moins concave.
Pédoncule caudal assez effilé . Habituellement moins de 15 écailles (11-15) entre l’origine de l’adipeuse et la ligne latérale. Toutes les
branchiospines du premier arc branchial pointues. Pas de série transversale de dents sur la tête du vomer (Fig. 16 a). Généralement pas
de petites taches noires sur les flancs en dessous de la ligne latérale
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(1) Normalement le Saumon peut être maîtrisé tenu par la queue, alors que la Truite de
mer glissera des mains.
(2) Les dents vomériennes, tant la série transversale sur la tête que la série longitudinale sur le corps de l’os, ont tendance à disparaître avec l’âge.
(3) D’après Otterstrôm in Spillman.
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Salmo salar
• Extrémité postérieure du maxillaire dépassant l’aplomb du bord postérieur de la pupille. Caudale à bord à peu près rectiligne. Pédoncule
caudal assez haut. Habituellement plus de 15 écailles (13-19) entre
l’origine de l’adipeuse et la ligne latérale. Branchiospines du premier
arc branchial pointues au milieu, réduites à des tubercules sur les
bords. Une série transversale de dents sur la tête du vomer (Fig. 16ô).
Généralement des petites taches noires sur les flancs en dessous de la
ligne latérale ................................................ Salmo trutta trutta
Clé des Jeunes3
SAUMON
— Angle postérieur du maxillaire
pouvant atteindre, sans la
dépasser, la verticale passant
par le bord postérieur de la
pupille.
— Pectorale atteignant ou dépassant la verticale abaissée de la
naissance de la dorsale.
— Caudale progressivement
échancrée au cours du développement et se terminant
finalement par deux pointes
aiguës.
— Taches foncées sur les flancs
bien marquées, au nombre de
8 à 10.
— Ponctuations rouges des
flancs peu nombreuses, sans
liséré.
— Adipeuse de teinte grisâtre.
— Comportement du Poisson
vivant hors de l’eau : se tient
sur le ventre soutenu par des
pectorales robustes.
TRUITE DE MER
— Dépassant habituellement
cette verticale.
— N’atteignant normalement pas
cette verticale.
— Caudale faiblement échancrée
et à pointes obtuses.
— Taches plus fondues, plus petites, parfois absentes.
— Ponctuations nombreuses,
souvent cernées d’un liséré
brillant.
— Partiellement orangée.
— Git sur le flanc et frétille.