Filtration
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donnent des gâteaux plus faciles à laver et à sécher par suite de leur compression plus
faible. Les filtres sous vide les plus utilisés sont ceux qui travaillent avec des quantités
relativement petites de suspension. Les plus courants sont :
• les capsules filtrantes qui sont des cylindres creux de petit diamètre, à l’intérieur desquels se fait le vide. Ils sont garnis de membranes filtrantes reposant sur un
treillis métallique ;
• les filtres de type büchner et Nutsche qui sont utilisés lorsque le gâteau possède une bonne filtrabilité (cf figure 3.26). Ils peuvent être pourvus d’un système permettant l’élimination automatique du solide. Ils peuvent aussi fonctionner sous
pression (cf. büchner et filtres monoplaques, paragraphes 3.5.1.1 et 3.5.1.9). Il existe
des versions industrielles de ces filtres (cf figure 3.26 B). Les filtres statiques Nutsche
sont constitués d’un récipient avec accumulation du liquide entre le fond et la plaque
perforée filtrante (cf figure 3.26 B). Le liquide est aspiré sous vide. Le solide est éliminé en surverse à l’aide d’une vis sans fin. Ils peuvent être considérés comme des
büchners industriels et sont utilisés pour filtrer des solides pouvant donner des gâteaux
épais (jusqu’à 50 cm d’épaisseur) car la surface de filtration est petite (0,5 - 3 m2). Ils
ressemblent aux filtres monoplaques utilisés sous pression ;
• les filtres à poche. Ils fonctionnent comme les filtres sous pression (cf figure
3.16 A).
Suspension
Suspension à
pression atmosphérique
Rampe
d’arrosage
Gâteau
AA A
AA AA
Liquide
de lavage
Agitateur
Support filtrant
+ toile
Vis sans
fin
Filtrat
Filtrat
sous vide
Extraction
du gâteau
(A)
(B)
Figure 326. Filtres discontinus à vide.
(A) Büchner démontable. (B) Filtre statique sous vide de type Nutsche.
3.6.2. Filtres continus rotatifs
Les filtres continus rotatifs (continuous rotary vacuum filters} sont utilisés, pour
les grandes productions, comme extracteurs avec des clarifications moins poussées
que dans le cas des filtres sous pression. On a le choix entre les filtres à surface horizontale, utilisés pour les produits à sédimentation rapide ou à grande concentration et
bonne filtrabilité (à table, à bande, à trémie) et les filtres cylindriques rotatifs qui
donnent des lavages moins poussés mais permettent des applications plus générales.
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donnent des gâteaux plus faciles à laver et à sécher par suite de leur compression plus
faible. Les filtres sous vide les plus utilisés sont ceux qui travaillent avec des quantités
relativement petites de suspension. Les plus courants sont :
• les capsules filtrantes qui sont des cylindres creux de petit diamètre, à l’intérieur desquels se fait le vide. Ils sont garnis de membranes filtrantes reposant sur un
treillis métallique ;
• les filtres de type büchner et Nutsche qui sont utilisés lorsque le gâteau possède une bonne filtrabilité (cf figure 3.26). Ils peuvent être pourvus d’un système permettant l’élimination automatique du solide. Ils peuvent aussi fonctionner sous
pression (cf. büchner et filtres monoplaques, paragraphes 3.5.1.1 et 3.5.1.9). Il existe
des versions industrielles de ces filtres (cf figure 3.26 B). Les filtres statiques Nutsche
sont constitués d’un récipient avec accumulation du liquide entre le fond et la plaque
perforée filtrante (cf figure 3.26 B). Le liquide est aspiré sous vide. Le solide est éliminé en surverse à l’aide d’une vis sans fin. Ils peuvent être considérés comme des
büchners industriels et sont utilisés pour filtrer des solides pouvant donner des gâteaux
épais (jusqu’à 50 cm d’épaisseur) car la surface de filtration est petite (0,5 - 3 m2). Ils
ressemblent aux filtres monoplaques utilisés sous pression ;
• les filtres à poche. Ils fonctionnent comme les filtres sous pression (cf figure
3.16 A).
Suspension
Suspension à
pression atmosphérique
Rampe
d’arrosage
Gâteau
AA A
AA AA
Liquide
de lavage
Agitateur
Support filtrant
+ toile
Vis sans
fin
Filtrat
Filtrat
sous vide
Extraction
du gâteau
(A)
(B)
Figure 326. Filtres discontinus à vide.
(A) Büchner démontable. (B) Filtre statique sous vide de type Nutsche.
3.6.2. Filtres continus rotatifs
Les filtres continus rotatifs (continuous rotary vacuum filters} sont utilisés, pour
les grandes productions, comme extracteurs avec des clarifications moins poussées
que dans le cas des filtres sous pression. On a le choix entre les filtres à surface horizontale, utilisés pour les produits à sédimentation rapide ou à grande concentration et
bonne filtrabilité (à table, à bande, à trémie) et les filtres cylindriques rotatifs qui
donnent des lavages moins poussés mais permettent des applications plus générales.