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PÊCHES CONTINENTALES. PRATIQUES DÉMÉNAGEMENT
juillet, on obtient de petites carpes de 40 à 80 grammes avec un rendement
de 80 à 100 kilogrammes à l'hectare. Lorsqu’on pêche en octobre, les sujets
atteignent 60 à 150 grammes avec un rendement de 100 à 150 kilogrammes
à l’hectare. Parmi les individus pêchés, certains sont gardés pour servir de
reproducteurs l’année suivante et placés pour cela dans une petite mare
où ils passeront l’hiver. Le produit de la pêche est destiné aux besoins de
la consommation familiale pendant l’hiver. Il est séché ou transformé en
une sorte de saumure : le Ca-Mân (Lemasson, 1948).
13.224. Exploitation des rizières dans le delta et la moyenne
région du Tonkin
Sous le climat tropical du delta, la saison de croissance du riz peut avoir
lieu à deux périodes différentes : la campagne du cinquième mois qui correspond à une mise en eau en janvier et à une récolte fin mai et la campagne
dite du dixième mois, correspondant, pour les rizières à une seule récolte
annuelle, à une mise en eau fin mai et à une récolte fin octobre, et pour les
rizières à deux récoltes annuelles, à une mise à eau en juin ou début juillet
et à une récolte fin octobre. A noter d’autre part que malgré ce climat tropical les seuls mois de juillet, août et septembre correspondent au moins
aux trois quarts de la croissance annuelle de la carpe.
Lemasson et Benas (1942) se sont efforcés d’adapter la rizipisciculture aux
conditions particulières des rizières de cette région qui sont très nombreuses.
La production de carpes pendant la campagne du cinquième mois ne
semble pas à retenir. L’alevinage ne se faisant jusqu’à présent au Tonkin
qu’entre mars et juin, on ne peut disposer en janvier que de sujets d’empoissonnement de 100 à 200 grammes qui s’accommodent mal de la très faible
couche d’eau laissée dans la rizière à cette époque. Celle-ci n’est d’ailleurs
pas favorable à la croissance qui peut à peine compenser les pertes.
La production de carpes en rizières pendant la campagne du dixième
mois s'est au contraire annoncée comme très intéressante. En rizière à deux
récoltes il faut empoissonner le plus tôt possible, soit en général au début
de juillet. L’opération se fait avec des carpillons de un à cinq grammes provenant soit du commerce, soit d’un étang d’alevinage du cultivateur. Compte
tenu des pertes jusqu’à la récolte, pertes allant de 30 à 40 pour cent en
moyenne, mais variables suivant les conditions de chaque rizière, la charge
susceptible de procurer le meilleur rendement est celle qui laissera 1 200 poissons en moyenne à l’hectare. Les rendements oscillent entre 50 et 130 kilogrammes de poisson et sont fonction du rendement en paddy. Les rizières
donnant 12 quintaux de paddy à l’hectare sont susceptibles de fournir
80 kilogrammes de poisson, alors que les rizières donnant 23 quintaux de
paddy sont susceptibles de fournir 110 kilogrammes de poisson. En rizières
à une seule récolte annuelle, la mise en eau peut se faire dès la fin du mois
de mai et l'empoissonnement dès le début de juin. Le poisson dispose alors
d un mois de plus pour sa croissance. La mise en charge susceptible de fournir
PÊCHES CONTINENTALES. PRATIQUES DÉMÉNAGEMENT
juillet, on obtient de petites carpes de 40 à 80 grammes avec un rendement
de 80 à 100 kilogrammes à l'hectare. Lorsqu’on pêche en octobre, les sujets
atteignent 60 à 150 grammes avec un rendement de 100 à 150 kilogrammes
à l’hectare. Parmi les individus pêchés, certains sont gardés pour servir de
reproducteurs l’année suivante et placés pour cela dans une petite mare
où ils passeront l’hiver. Le produit de la pêche est destiné aux besoins de
la consommation familiale pendant l’hiver. Il est séché ou transformé en
une sorte de saumure : le Ca-Mân (Lemasson, 1948).
13.224. Exploitation des rizières dans le delta et la moyenne
région du Tonkin
Sous le climat tropical du delta, la saison de croissance du riz peut avoir
lieu à deux périodes différentes : la campagne du cinquième mois qui correspond à une mise en eau en janvier et à une récolte fin mai et la campagne
dite du dixième mois, correspondant, pour les rizières à une seule récolte
annuelle, à une mise en eau fin mai et à une récolte fin octobre, et pour les
rizières à deux récoltes annuelles, à une mise à eau en juin ou début juillet
et à une récolte fin octobre. A noter d’autre part que malgré ce climat tropical les seuls mois de juillet, août et septembre correspondent au moins
aux trois quarts de la croissance annuelle de la carpe.
Lemasson et Benas (1942) se sont efforcés d’adapter la rizipisciculture aux
conditions particulières des rizières de cette région qui sont très nombreuses.
La production de carpes pendant la campagne du cinquième mois ne
semble pas à retenir. L’alevinage ne se faisant jusqu’à présent au Tonkin
qu’entre mars et juin, on ne peut disposer en janvier que de sujets d’empoissonnement de 100 à 200 grammes qui s’accommodent mal de la très faible
couche d’eau laissée dans la rizière à cette époque. Celle-ci n’est d’ailleurs
pas favorable à la croissance qui peut à peine compenser les pertes.
La production de carpes en rizières pendant la campagne du dixième
mois s'est au contraire annoncée comme très intéressante. En rizière à deux
récoltes il faut empoissonner le plus tôt possible, soit en général au début
de juillet. L’opération se fait avec des carpillons de un à cinq grammes provenant soit du commerce, soit d’un étang d’alevinage du cultivateur. Compte
tenu des pertes jusqu’à la récolte, pertes allant de 30 à 40 pour cent en
moyenne, mais variables suivant les conditions de chaque rizière, la charge
susceptible de procurer le meilleur rendement est celle qui laissera 1 200 poissons en moyenne à l’hectare. Les rendements oscillent entre 50 et 130 kilogrammes de poisson et sont fonction du rendement en paddy. Les rizières
donnant 12 quintaux de paddy à l’hectare sont susceptibles de fournir
80 kilogrammes de poisson, alors que les rizières donnant 23 quintaux de
paddy sont susceptibles de fournir 110 kilogrammes de poisson. En rizières
à une seule récolte annuelle, la mise en eau peut se faire dès la fin du mois
de mai et l'empoissonnement dès le début de juin. Le poisson dispose alors
d un mois de plus pour sa croissance. La mise en charge susceptible de fournir