EAUX SEMI-DOMESTIQUES. RIZIÈRES
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13.20. Possibilités et importance
des exploitations piscicoles en rizières
Le simple aménagement en piège du canal de communication avec le
cours d eau voisin fait parfois monter le rendement jusqu a 200 kilogrammes
à l’hectare.
Une fois débarrassées de la récolte, certaines rizières littorales, dans
l'Inde en particulier, sont aménagées pour recevoir l’eau saumâtre des
estuaires le long desquels elles sont situées. Les espèces de poissons d’eau
saumâtre et les crevettes y pénètrent en foule. Elles sont alors capturées soit
au fur et à mesure de leur entrée soit après un engraissement de quelques
mois dans la rizière, avant que celle-ci ne soit ensemencée en riz à nouveau.
On a ainsi une exploitation piscicole en alternance avec l’exploitation
agricole.
D’autres rizières sont aménagées pour que l’élevage du poisson se fasse
en même temps que la culture du riz. les deux exploitations agricoles et
piscicoles sont alors dites en concurrence, terme d’ailleurs inexact puisque,
comme nous le verrons, la production de poissons en rizière peut augmenter
de 5 à 15 pour cent le rendement en riz.
En Indonésie environ 70 000 hectares sont à l'heure actuelle soumis
à cette exploitation mixte dénommée rizipisciculture. Le rendement moyen
en poisson est de 30 à 50 kilogrammes à l’hectare en 40 à 60 jours.
Au Japon la rizipisciculture occupe 9 000 hectares avec un rendement
moyen de 145 kilogrammes de poisson dans l'année, production qui est
parfois portée jusqu’à 2 250 kilogrammes par distribution de nourriture
complémentaire.
Supposons que la pratique relativement récente de la rizipisciculture
soit étendue progressivement aux quelque 80 millions d'hectares de rizières
qui existent de par le monde. Cela correspondrait, avec une production
moyenne modeste de 30 kilogrammes, à 2 milliards 400 millions de kilogrammes de poisson par an, soit la moitié de la production totale actuelle
des eaux continentales, soit encore 15 à 20 pour cent de la quantité totale
de poisson effectivement consommé par l'homme (eaux continentales et
eaux marines réunies). On voit par là l’énorme importance que peut représenter pour l’alimentation mondiale le développement de la rizipisciculture.
13.21.
Bases des exploitations piscicoles en rizières
Entourée de toutes parts de petites levées de terre, son fond plat recouvert de 10 à 50 centimètres d’eau qui se renouvelle régulièrement, une rizière
irriguée ressemble fort à un étang consacré à la pisciculture. Algues bleues
ou vertes, diatomées, vers et limaçons abondent dans ses eaux peu profondes. La période d’irrigation, qui peut varier avec le climat et autres
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13.20. Possibilités et importance
des exploitations piscicoles en rizières
Le simple aménagement en piège du canal de communication avec le
cours d eau voisin fait parfois monter le rendement jusqu a 200 kilogrammes
à l’hectare.
Une fois débarrassées de la récolte, certaines rizières littorales, dans
l'Inde en particulier, sont aménagées pour recevoir l’eau saumâtre des
estuaires le long desquels elles sont situées. Les espèces de poissons d’eau
saumâtre et les crevettes y pénètrent en foule. Elles sont alors capturées soit
au fur et à mesure de leur entrée soit après un engraissement de quelques
mois dans la rizière, avant que celle-ci ne soit ensemencée en riz à nouveau.
On a ainsi une exploitation piscicole en alternance avec l’exploitation
agricole.
D’autres rizières sont aménagées pour que l’élevage du poisson se fasse
en même temps que la culture du riz. les deux exploitations agricoles et
piscicoles sont alors dites en concurrence, terme d’ailleurs inexact puisque,
comme nous le verrons, la production de poissons en rizière peut augmenter
de 5 à 15 pour cent le rendement en riz.
En Indonésie environ 70 000 hectares sont à l'heure actuelle soumis
à cette exploitation mixte dénommée rizipisciculture. Le rendement moyen
en poisson est de 30 à 50 kilogrammes à l’hectare en 40 à 60 jours.
Au Japon la rizipisciculture occupe 9 000 hectares avec un rendement
moyen de 145 kilogrammes de poisson dans l'année, production qui est
parfois portée jusqu’à 2 250 kilogrammes par distribution de nourriture
complémentaire.
Supposons que la pratique relativement récente de la rizipisciculture
soit étendue progressivement aux quelque 80 millions d'hectares de rizières
qui existent de par le monde. Cela correspondrait, avec une production
moyenne modeste de 30 kilogrammes, à 2 milliards 400 millions de kilogrammes de poisson par an, soit la moitié de la production totale actuelle
des eaux continentales, soit encore 15 à 20 pour cent de la quantité totale
de poisson effectivement consommé par l'homme (eaux continentales et
eaux marines réunies). On voit par là l’énorme importance que peut représenter pour l’alimentation mondiale le développement de la rizipisciculture.
13.21.
Bases des exploitations piscicoles en rizières
Entourée de toutes parts de petites levées de terre, son fond plat recouvert de 10 à 50 centimètres d’eau qui se renouvelle régulièrement, une rizière
irriguée ressemble fort à un étang consacré à la pisciculture. Algues bleues
ou vertes, diatomées, vers et limaçons abondent dans ses eaux peu profondes. La période d’irrigation, qui peut varier avec le climat et autres