EAUX SEMI-DOMESTIQUES. ÉTANGS D’EAU DOUCE
507
y font plus ou moins double emploi en matière de besoins alimentaires. Les
niches écologiques ne sont pas toutes remplies. Les espèces nettement végétariennes et planctonophages (à chaîne alimentaire la plus courte) font
délaut. Il est vrai que, réserve faite en surface de l'apparition de « fleurs d’eau »,
la production de plancton doit se trouver notablement freinée par la turbidité
de l’eau, conséquence d une charge constituée souvent presque exclusivement
de carpes communes qui fouillent constamment le fond.
13.012. Méthodes d’exploitation
Primitivement les carpes de tous âges vivaient ensemble dans les étangs
qui étaient péchés tous les deux, trois ou quatre ans. A la pèche on prélevait
les plus beaux sujets, le reste, sujets jeunes, mais aussi mal venus ou dégénérés,
était remis à l’eau pour le plus grand bénéfice d’une sélection à rebours.
A l’heure actuelle la carpiculture européenne type consiste en une production de carpes marchandes de trois ans obtenues en réservant à chaque
classe d’âge des étangs distincts. La production passe ainsi par les stades
suivants : (1) Première année : Production de carpillons d’un été ou feuilles,
demandant suivant la perfection de l’élevage une ou plusieurs catégories
d’étangs appelés : étangs de pose ou étangs frayères, étangs de premier alevinage, étangs de deuxième alevinage ; (2) Deuxième année : Production
de carpes de deux étés ou panots ; (3) Troisième année : Production de carpes
de consommation ; (4) En outre, il faut des étangs d’hivernage, pour les
poissons de seconde et de troisième années ; et (5) des gardoirs pour entreposer
les poissons avant la consommation. Étant donné la grande quantité de
poissons qui y sont entreposés, ces deux dernières catégories d’étangs doivent
se trouver à proximité d’une habitation qui en permet la surveillance. Quant
aux étangs à carpes d’un ou de deux étés, ils doivent être alimentés par des
eaux vierges, pour éviter les risques d’infection par parasites venant de sujets
plus âgés.
Voici, d’après Schæperclaus, une répartition type, pour une exploitation
complète :
Années
Catégories d’étangs
Pourcentages
Étangs frayères............................................................
I
Étangs de premier alevinage........................................
f Étangs de second alevinage ........................................
i Étangs à carpes de deux étés ......................................
i Étangs d’hivernage.......................................................
| Étangs d’engraissement...............................................
( Gardoirs .......................................................................
23,00 |
3,00 |
60,00 J ri
1,00 ! 61
507
y font plus ou moins double emploi en matière de besoins alimentaires. Les
niches écologiques ne sont pas toutes remplies. Les espèces nettement végétariennes et planctonophages (à chaîne alimentaire la plus courte) font
délaut. Il est vrai que, réserve faite en surface de l'apparition de « fleurs d’eau »,
la production de plancton doit se trouver notablement freinée par la turbidité
de l’eau, conséquence d une charge constituée souvent presque exclusivement
de carpes communes qui fouillent constamment le fond.
13.012. Méthodes d’exploitation
Primitivement les carpes de tous âges vivaient ensemble dans les étangs
qui étaient péchés tous les deux, trois ou quatre ans. A la pèche on prélevait
les plus beaux sujets, le reste, sujets jeunes, mais aussi mal venus ou dégénérés,
était remis à l’eau pour le plus grand bénéfice d’une sélection à rebours.
A l’heure actuelle la carpiculture européenne type consiste en une production de carpes marchandes de trois ans obtenues en réservant à chaque
classe d’âge des étangs distincts. La production passe ainsi par les stades
suivants : (1) Première année : Production de carpillons d’un été ou feuilles,
demandant suivant la perfection de l’élevage une ou plusieurs catégories
d’étangs appelés : étangs de pose ou étangs frayères, étangs de premier alevinage, étangs de deuxième alevinage ; (2) Deuxième année : Production
de carpes de deux étés ou panots ; (3) Troisième année : Production de carpes
de consommation ; (4) En outre, il faut des étangs d’hivernage, pour les
poissons de seconde et de troisième années ; et (5) des gardoirs pour entreposer
les poissons avant la consommation. Étant donné la grande quantité de
poissons qui y sont entreposés, ces deux dernières catégories d’étangs doivent
se trouver à proximité d’une habitation qui en permet la surveillance. Quant
aux étangs à carpes d’un ou de deux étés, ils doivent être alimentés par des
eaux vierges, pour éviter les risques d’infection par parasites venant de sujets
plus âgés.
Voici, d’après Schæperclaus, une répartition type, pour une exploitation
complète :
Années
Catégories d’étangs
Pourcentages
Étangs frayères............................................................
I
Étangs de premier alevinage........................................
f Étangs de second alevinage ........................................
i Étangs à carpes de deux étés ......................................
i Étangs d’hivernage.......................................................
| Étangs d’engraissement...............................................
( Gardoirs .......................................................................
23,00 |
3,00 |
60,00 J ri
1,00 ! 61