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PÈCHES CONTINENTALES. FONDEMENTS ÉCOLOGIQUES
5.2. L’EAU SUPPORT
5.20. Importance spéciale du support
pour les organismes à respiration aquatique
Les organismes à respiration aérienne dépendent plus ou moins de trois
milieux à la fois : la terre qui les supporte et les nourrit partiellement ou
totalement, l’air qui leur permet de respirer, et qui pour les oiseaux les supporte et les nourrit partiellement, l’eau qui à tout le moins leur fournit la
boisson.
Par contre, bien que les échanges soient constants entre l’atmosphère,
l’eau et la terre, on peut considérer que les organismes à respiration aquatique dépendent beaucoup plus étroitement du milieu unique dans lequel
ils évoluent. Toute perturbation du milieu est peut-être pour eux plus grave
encore que pour les organismes à respiration aérienne.
5.21.
Caractéristiques statiques de l’eau
5.210. Propriétés physiques de l'eau
Capacité calorifique ou chaleur spécifique. Chaleur latente de fusion et
d’évaporation. — Nécessitant une petite calorie par gramme pour passer
de 0 à 1 °C, l’eau possède la plus forte chaleur spécifique de tous les solides
et liquides dans les conditions ordinaires.
Nécessitant 80 petites calories par gramme pour passer de l’état solide à
l'état liquide à la même température (0 degré), nécessitant 536 petites calories par gramme pour passer de l’état liquide à l’état gazeux à la môme température (100 degrés), l’eau possède la plus forte chaleur latente de fusion
(exception faite de l’ammoniaque) et la plus forte chaleur latente d’évaporation de tous les liquides.
Ces caractéristiques font que l’eau joue dans la nature le rôle d’un régulateur thermique de grande capacité. Les variations de température y seront
en conséquence beaucoup plus faibles que dans l’air ou à la surface de la
terre.
Densité. — Une des propriétés les plus marquantes de l’eau, en matière
de limnologie, réside dans le fait qu’elle atteint son maximum de densité
à i °C et qu’elle se détend et devient plus légère lorsque la température
baisse au-dessous de 4 °C.
Cette expansion au-dessous du point de densité maximum constitue une
propriété curieuse. Sans elle, toutes les collections d’eau qui gèlent en hiver
verraient la glace se former sur le fond et non à la surface où elle forme
écran protecteur.
PÈCHES CONTINENTALES. FONDEMENTS ÉCOLOGIQUES
5.2. L’EAU SUPPORT
5.20. Importance spéciale du support
pour les organismes à respiration aquatique
Les organismes à respiration aérienne dépendent plus ou moins de trois
milieux à la fois : la terre qui les supporte et les nourrit partiellement ou
totalement, l’air qui leur permet de respirer, et qui pour les oiseaux les supporte et les nourrit partiellement, l’eau qui à tout le moins leur fournit la
boisson.
Par contre, bien que les échanges soient constants entre l’atmosphère,
l’eau et la terre, on peut considérer que les organismes à respiration aquatique dépendent beaucoup plus étroitement du milieu unique dans lequel
ils évoluent. Toute perturbation du milieu est peut-être pour eux plus grave
encore que pour les organismes à respiration aérienne.
5.21.
Caractéristiques statiques de l’eau
5.210. Propriétés physiques de l'eau
Capacité calorifique ou chaleur spécifique. Chaleur latente de fusion et
d’évaporation. — Nécessitant une petite calorie par gramme pour passer
de 0 à 1 °C, l’eau possède la plus forte chaleur spécifique de tous les solides
et liquides dans les conditions ordinaires.
Nécessitant 80 petites calories par gramme pour passer de l’état solide à
l'état liquide à la même température (0 degré), nécessitant 536 petites calories par gramme pour passer de l’état liquide à l’état gazeux à la môme température (100 degrés), l’eau possède la plus forte chaleur latente de fusion
(exception faite de l’ammoniaque) et la plus forte chaleur latente d’évaporation de tous les liquides.
Ces caractéristiques font que l’eau joue dans la nature le rôle d’un régulateur thermique de grande capacité. Les variations de température y seront
en conséquence beaucoup plus faibles que dans l’air ou à la surface de la
terre.
Densité. — Une des propriétés les plus marquantes de l’eau, en matière
de limnologie, réside dans le fait qu’elle atteint son maximum de densité
à i °C et qu’elle se détend et devient plus légère lorsque la température
baisse au-dessous de 4 °C.
Cette expansion au-dessous du point de densité maximum constitue une
propriété curieuse. Sans elle, toutes les collections d’eau qui gèlent en hiver
verraient la glace se former sur le fond et non à la surface où elle forme
écran protecteur.