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Microbiologie pratique pour le laboratoire d’analyses ou de contrôle sanitaire
• À propos de Listeria monocytogenes, dans les considérations générales de ce
règlement, il est encore noté au point 10 que « le Comité scientifique des mesures
vétérinaires en rapport avec la santé publique (CSMVPS) a émis l’avis suivant:
Selon la recommandation contenue dans cet avis, il y a lieu de fixer comme
objectif le maintien de la concentration de Listeria monocytogenes dans les denrées alimentaires à moins de 100 UFC/g. Le comité scientifique de l’alimentation
humaine (CSAH) a approuvé ces recommandations dans son avis du 22 juin
2000) ».
• Pour l’application en France de ce règlement : cf. deuxième partie, chapitre 1
« Principaux micro-organismes recherchés en routine », paragraphe 1.1.1.3.
Microbiologie pratique pour le laboratoire d’analyses ou de contrôle sanitaire
• À propos de Listeria monocytogenes, dans les considérations générales de ce
règlement, il est encore noté au point 10 que « le Comité scientifique des mesures
vétérinaires en rapport avec la santé publique (CSMVPS) a émis l’avis suivant:
Selon la recommandation contenue dans cet avis, il y a lieu de fixer comme
objectif le maintien de la concentration de Listeria monocytogenes dans les denrées alimentaires à moins de 100 UFC/g. Le comité scientifique de l’alimentation
humaine (CSAH) a approuvé ces recommandations dans son avis du 22 juin
2000) ».
• Pour l’application en France de ce règlement : cf. deuxième partie, chapitre 1
« Principaux micro-organismes recherchés en routine », paragraphe 1.1.1.3.