Listeria
311
Tableau 102 ■ Tableau d’identification pour Listeria, avec l’aimable autorisation de
bioMérieux® SA.
API Listeria
Vl.l
DIM ESC aMAN DARL XYL RHA MDG RIB GIP TAG pHEM’
Listeria grayi
99
100
99
100
1
16
33
100 0
0
-
Listeria innocua
99
100
98
100
2
66
98
0
0
0
-
Listeria ivanovii
88
100
0
99
97
4
99
33 91
0
+ +
Listeria
monocytogenes
0
100
98
97
0
98
100
0
5
0
+ (-)
Listeria seeligeri 97
100
5
99
99
0
99
0
0
0
+
Listeria
welshimeri
90
100
96
100
98
76
99
0
0
97
-
' Bergey'Manual of Systematic Bacteriology p. 1241.
Légende de 0HEM’ :
+ +
| 100% ||
+
| >90% || +(-) | 70-90% ||
-
| <10%
5.2.
Identification des Listeria par polymerase chain reaction
Cf. annexe générale 1 « Lexique de microbiologie » pour la définition de la
polymerase chain reaction (PCR).
5.2. /. Principe
«Le kit iQ-Check™ Listeria (Bio-Rad) utilise le principe d’amplification par
PCR d'une séquence d’ADN spécifique des Listeria. Les séquences amplifiées
sont détectées en temps réel par des sondes spécifiques fluorescentes (molecular
beacon). En présence de la séquence cible dans l’échantillon, la fluorescence
augmente à chaque cycle de la réaction et est détectée par le système iCycler
iQ ». Cette méthode validée Afnor permet la détection des Listeria en 24 heures
dans les produits alimentaires et de l’environnement.
5.2. 2. Protocole
Préparer la suspension mère en mettant 25 g d’aliment dans 225 mL d eau
peptonée tamponnée (cf. première partie, chapitre 4 « Méthodes de travail en
microbiologie, paragraphe 3.1.1.2.).
Incuber à 37 °C pendant 21 ± 1 heures.
Réaliser la PCR suivant la méthode indiquée par le fabricant. Les résultats sont
obtenus moins de 3 heures après l’enrichissement en eau peptonée tamponnée.
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Tableau 102 ■ Tableau d’identification pour Listeria, avec l’aimable autorisation de
bioMérieux® SA.
API Listeria
Vl.l
DIM ESC aMAN DARL XYL RHA MDG RIB GIP TAG pHEM’
Listeria grayi
99
100
99
100
1
16
33
100 0
0
-
Listeria innocua
99
100
98
100
2
66
98
0
0
0
-
Listeria ivanovii
88
100
0
99
97
4
99
33 91
0
+ +
Listeria
monocytogenes
0
100
98
97
0
98
100
0
5
0
+ (-)
Listeria seeligeri 97
100
5
99
99
0
99
0
0
0
+
Listeria
welshimeri
90
100
96
100
98
76
99
0
0
97
-
' Bergey'Manual of Systematic Bacteriology p. 1241.
Légende de 0HEM’ :
+ +
| 100% ||
+
| >90% || +(-) | 70-90% ||
-
| <10%
5.2.
Identification des Listeria par polymerase chain reaction
Cf. annexe générale 1 « Lexique de microbiologie » pour la définition de la
polymerase chain reaction (PCR).
5.2. /. Principe
«Le kit iQ-Check™ Listeria (Bio-Rad) utilise le principe d’amplification par
PCR d'une séquence d’ADN spécifique des Listeria. Les séquences amplifiées
sont détectées en temps réel par des sondes spécifiques fluorescentes (molecular
beacon). En présence de la séquence cible dans l’échantillon, la fluorescence
augmente à chaque cycle de la réaction et est détectée par le système iCycler
iQ ». Cette méthode validée Afnor permet la détection des Listeria en 24 heures
dans les produits alimentaires et de l’environnement.
5.2. 2. Protocole
Préparer la suspension mère en mettant 25 g d’aliment dans 225 mL d eau
peptonée tamponnée (cf. première partie, chapitre 4 « Méthodes de travail en
microbiologie, paragraphe 3.1.1.2.).
Incuber à 37 °C pendant 21 ± 1 heures.
Réaliser la PCR suivant la méthode indiquée par le fabricant. Les résultats sont
obtenus moins de 3 heures après l’enrichissement en eau peptonée tamponnée.