310
Microbiologie pratique pour le laboratoire d’analyses ou de contrôle sanitaire
5.1.3. Lecture de la galerie
Un extrait du tableau de lecture de la galerie API Listeria est proposé dans le
tableau 101. Les résultats des tests biochimiques sont relevés sur la fiche prévue
à cet effet.
Tableau 101 ■ Extrait du tableau de lecture de la galerie api® Listeria.
Tests
Composants actifs (réactions)
Résultats
négatif
positif
DIM1
Substrat enzymatique
(différentiation entre L. innocua et
L. monocytogenes)
Orange pâle
Rose à beige
Gris à beige
Orange
ESC
Esculine
Citrate de fer
(hydrolyse de l’esculine)
Jaune pâle
Noir
aMAN
4-nitrophényl-aD-mannopyranoside
(a-mannosidase)
Incolore
Jaune
DARL
D-Arabitol
(acidification)
Rouge
Rouge-orangé
Jaune
Jaune-orangé
XYL
D-Xylose
(acidification)
RHA
Rhamnose
(acidification)
MDG
Méthyl-aD-glucopyranoside
(acidification)
R1B
Ribose
(acidification)
GIP
Glucose-1 -Phosphate
(acidification)
TAG
D-Tagatose
(acidification)
I. Ajout du réactif Zym B (résultat en moins de 3 minutes) ; pour ce réactif, cf. première partie, chapitre 3
■ Préparation et stérilisation du matériel et des milieux de culture », tableau 16.
► A savoir sur les tests biochimiques
Pour les tests de fermentation de sucres, l’acidification résultant de leur utilisation par les Listeria fait virer l'indicateur de pH au jaune (à jaune-orangé) en
milieu acide ; dans le cas inverse, il a une couleur rouge à rouge-orangé.
Pour le principe du test esculine : cf. première partie, chapitre 5 « Milieux de
culture et tests biochimiques pour l'identification bactérienne », paragraphe 2.3.2.
5.1.4. 1 nterprétation
Relever les résultats sur la fiche de résultats, établir le profil numérique de la
souche, puis rechercher le profil dans la liste de la notice ou utiliser le logiciel
apiweb pour identification API® et ID 32.
Le •• tableau d identification » de la galerie API Listeria, exprimé en pourcentage de reactions positives après 18 à 24 heures à 36 ± 2 °C est reproduit dans le
tableau 102.