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Microbiologie pratique pour le laboratoire d’analyses ou de contrôle sanitaire
5.2.3.4. Contrôle de qualité du milieu
Pour le contrôle de fertilité du milieu, la souche Salmonella Typhimurium
ATCC 14028 présente une croissance, avec des colonies rose à mauve sur ce
milieu, après 24 heures d’incubation de 33 à 37 °C.
5.2.4. Gélose XLD bioMérieux® SA
La gélose XLD est un milieu d’isolement sélectif et de différentiation pour la
recherche :
- des Salmonella et des Shigella à partir de prélèvements biologiques (selles)
en bactériologie médicale ;
-
des Salmonella dans les produits pharmaceutiques et dans les aliments.
En effet, elle est conforme au milieu gélosé K de la Pharmacopée européenne
(2001), aux exigences de l’USP XXVI (2003) et de l’APHA (1984) [cf. annexe
générale 7 « Milieux de culture utilisés en Pharmacopée].
Selon les normes NF EN 12824 (1998), NF V 08-052 (1997) et NF EN ISO
6579 (2002). la gélose XLD peut être employée pour la recherche des Salmonella
dans les produits alimentaires (cf. supra, paragraphe 5.1.2.).
5.2.5. Composition chimique et mode d'action du milieu de culture
► Composition chimique
La formule théorique de ce milieu de culture en g/L d’eau purifiée est :
Xylose .....................................................................................................
3,5
L-Lysine................................................................................................
5
Lactose (bovin)......................................................................................... 7,5
Saccharose ............................................................................................... 7,5
Chlorure de sodium .............................................................................. 5
Extrait de levure....................................................................................... 3
Désoxycholate de sodium (ovin ou bovin) .......................................
2,5
Thiosulfate de sodium .........................................................................
6,8
Citrate de fer ammoniacal..................................................................... 0,8
Rouge de phénol.................................................................................... 0,08
Agar........................................................................................................ 13,5
pH 7,4
C e milieu peut être préparé à partir du milieu déshydraté (ne pas l’autoclaver).
Il est également disponible en boîtes de Pétri prêtes à l'emploi.
Laisser les boîtes revenir à température ambiante avant usage.
► Mode d'action
Le desoxycholate de sodium est surtout un inhibiteur de bactéries Gram+.
Les trois sucres, le xylose. le lactose et le saccharose (disaccharides) peu''1’111
être fermentés avec production d'acides, qui font virer le rouge de phénol (indicateur de pH). du rouge en milieu basique au jaune en milieu acide.
Microbiologie pratique pour le laboratoire d’analyses ou de contrôle sanitaire
5.2.3.4. Contrôle de qualité du milieu
Pour le contrôle de fertilité du milieu, la souche Salmonella Typhimurium
ATCC 14028 présente une croissance, avec des colonies rose à mauve sur ce
milieu, après 24 heures d’incubation de 33 à 37 °C.
5.2.4. Gélose XLD bioMérieux® SA
La gélose XLD est un milieu d’isolement sélectif et de différentiation pour la
recherche :
- des Salmonella et des Shigella à partir de prélèvements biologiques (selles)
en bactériologie médicale ;
-
des Salmonella dans les produits pharmaceutiques et dans les aliments.
En effet, elle est conforme au milieu gélosé K de la Pharmacopée européenne
(2001), aux exigences de l’USP XXVI (2003) et de l’APHA (1984) [cf. annexe
générale 7 « Milieux de culture utilisés en Pharmacopée].
Selon les normes NF EN 12824 (1998), NF V 08-052 (1997) et NF EN ISO
6579 (2002). la gélose XLD peut être employée pour la recherche des Salmonella
dans les produits alimentaires (cf. supra, paragraphe 5.1.2.).
5.2.5. Composition chimique et mode d'action du milieu de culture
► Composition chimique
La formule théorique de ce milieu de culture en g/L d’eau purifiée est :
Xylose .....................................................................................................
3,5
L-Lysine................................................................................................
5
Lactose (bovin)......................................................................................... 7,5
Saccharose ............................................................................................... 7,5
Chlorure de sodium .............................................................................. 5
Extrait de levure....................................................................................... 3
Désoxycholate de sodium (ovin ou bovin) .......................................
2,5
Thiosulfate de sodium .........................................................................
6,8
Citrate de fer ammoniacal..................................................................... 0,8
Rouge de phénol.................................................................................... 0,08
Agar........................................................................................................ 13,5
pH 7,4
C e milieu peut être préparé à partir du milieu déshydraté (ne pas l’autoclaver).
Il est également disponible en boîtes de Pétri prêtes à l'emploi.
Laisser les boîtes revenir à température ambiante avant usage.
► Mode d'action
Le desoxycholate de sodium est surtout un inhibiteur de bactéries Gram+.
Les trois sucres, le xylose. le lactose et le saccharose (disaccharides) peu''1’111
être fermentés avec production d'acides, qui font virer le rouge de phénol (indicateur de pH). du rouge en milieu basique au jaune en milieu acide.