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Microbiologie pratique pour le laboratoire d'analyses ou de contrôle sanitaire
- le type A2 est responsable de toxi-infections alimentaires individuelles (Tia)
ou collectives (Tiac) apparaissant 6 à 12 heures après l'ingestion d’aliments fortement contaminés (viandes mal cuites...) (cf. infra, paragraphe 6.2.) ;
- les types B, D et E sont les agents d’infections chez les animaux (agneaux,
moutons...).
Chaque type toxinogène produit une ou plusieurs toxines majeures létales,
mineures ou non létales (Larpent et Larpent-Gourgaud, 1997).
2.2.4. Clostridium tetani
Clostridium tetani est un bacille à Gram positif, à spore terminale déformante
(« forme en épingle ») ; elle est ubiquitaire sous forme sporulée (sols, déjections
animales...), mais elle est aussi commensale du tube digestif des animaux
(bovins, équidés...).
Lorsqu'un individu présente une plaie cutanée (même bénigne) souillée par de
la terre, des bacilles ou des spores sont introduits dans cette plaie. Si des conditions d'anaérobiose sont réunies, les bacilles ou les spores ayant germé en donnant des bacilles vont se multiplier dans la plaie ; puis, les bacilles vont produire
des toxines (dont une exotoxine protéique), qui vont se disséminer dans la circulation générale. Après une période d’incubation de 4 à 21 jours, les symptômes
du tétanos apparaîtront chez une personne non vaccinée (contractures, spasmes
musculaires, convulsions...) (Antona, 2002).
2.2.5. Clostridium difficile
Clostridium difficile, contrairement aux espèces précédentes d’origine tellurique est une bactérie commensale de l’intestin des nouveaux-nés et d’adultes
porteurs sains. Elle produit deux toxines A et B qui la rendent pathogène ; elle
est l'agent :
- de colites pseudomembraneuses (CPM) des muqueuses du côlon et du
rectum, consécutives à un traitement antibiotique, s’exprimant par des diarrhées
associées à d'autres signes cliniques ;
- de diarrhées postantibiothérapie, moins sévères que les CPM.
C e germe est la première cause de diarrhées nosocomiales de l'adulte (95 c<
des cas de CPM et 25 % des diarrhées post-antibiotiques) (Girault et al., 200412.3.
Clostridia sulfitoréducteurs
Ils regroupent des espèces de Clostridia telles que Clostridium perfrin^Cl. bifermentans. Cl. sporogenes, Cl.novyi, Cl.fallax, Cl. septicum... Ils sont
ainsi dénommés car ils sont capables de réduire les sulfites (sulfite de sodium
par exemple) présents dans le milieu de culture en sulfures ; ceux-ci se combi
nent avec un sel de fer pour donner du sulfure de fer noir. Les colonies noires
entourées d un halo noir sont caractéristiques de bactéries sulfitoréductrices (ou
anaérobies sulfitoréducteurs), de Clostridium ou de Cl. petfringens après confirmation selon les conditions de recherche.
Microbiologie pratique pour le laboratoire d'analyses ou de contrôle sanitaire
- le type A2 est responsable de toxi-infections alimentaires individuelles (Tia)
ou collectives (Tiac) apparaissant 6 à 12 heures après l'ingestion d’aliments fortement contaminés (viandes mal cuites...) (cf. infra, paragraphe 6.2.) ;
- les types B, D et E sont les agents d’infections chez les animaux (agneaux,
moutons...).
Chaque type toxinogène produit une ou plusieurs toxines majeures létales,
mineures ou non létales (Larpent et Larpent-Gourgaud, 1997).
2.2.4. Clostridium tetani
Clostridium tetani est un bacille à Gram positif, à spore terminale déformante
(« forme en épingle ») ; elle est ubiquitaire sous forme sporulée (sols, déjections
animales...), mais elle est aussi commensale du tube digestif des animaux
(bovins, équidés...).
Lorsqu'un individu présente une plaie cutanée (même bénigne) souillée par de
la terre, des bacilles ou des spores sont introduits dans cette plaie. Si des conditions d'anaérobiose sont réunies, les bacilles ou les spores ayant germé en donnant des bacilles vont se multiplier dans la plaie ; puis, les bacilles vont produire
des toxines (dont une exotoxine protéique), qui vont se disséminer dans la circulation générale. Après une période d’incubation de 4 à 21 jours, les symptômes
du tétanos apparaîtront chez une personne non vaccinée (contractures, spasmes
musculaires, convulsions...) (Antona, 2002).
2.2.5. Clostridium difficile
Clostridium difficile, contrairement aux espèces précédentes d’origine tellurique est une bactérie commensale de l’intestin des nouveaux-nés et d’adultes
porteurs sains. Elle produit deux toxines A et B qui la rendent pathogène ; elle
est l'agent :
- de colites pseudomembraneuses (CPM) des muqueuses du côlon et du
rectum, consécutives à un traitement antibiotique, s’exprimant par des diarrhées
associées à d'autres signes cliniques ;
- de diarrhées postantibiothérapie, moins sévères que les CPM.
C e germe est la première cause de diarrhées nosocomiales de l'adulte (95 c<
des cas de CPM et 25 % des diarrhées post-antibiotiques) (Girault et al., 200412.3.
Clostridia sulfitoréducteurs
Ils regroupent des espèces de Clostridia telles que Clostridium perfrin^Cl. bifermentans. Cl. sporogenes, Cl.novyi, Cl.fallax, Cl. septicum... Ils sont
ainsi dénommés car ils sont capables de réduire les sulfites (sulfite de sodium
par exemple) présents dans le milieu de culture en sulfures ; ceux-ci se combi
nent avec un sel de fer pour donner du sulfure de fer noir. Les colonies noires
entourées d un halo noir sont caractéristiques de bactéries sulfitoréductrices (ou
anaérobies sulfitoréducteurs), de Clostridium ou de Cl. petfringens après confirmation selon les conditions de recherche.