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Microbiologie pratique pour le laboratoire d’analyses ou de contrôle sanitaire
Typhimurium ATCC 14028 et Candida albicans ATCC 2091 sont inhibées sur
ce milieu de culture.
42.2.4. Gélose CampyFood ID bioMérieux® SA
Ce nouveau milieu de culture est sélectif pour l’isolement des espèces de
Campylobacter dont C.jejuni et C. coli., deux espèces fréquemment rencontrées
en pathologie intestinale humaine et ayant une forte prévalence chez la volaille
en particulier.
Cette gélose, conforme à la norme NF ISO 10272 (1996) et au projet de norme
ISO/DIS 10272-2 (2004) peut être utilisée comme deuxième milieu d’isolement:
- pour l'analyse des produits destinés à l’alimentation humaine et animale ;
- pour les contrôles d’environnement de production et d’élevage.
► Composition chimique du milieu de culture
La formule théorique de ce milieu de culture en g/L d’eau purifiée diffère de
celle de la gélose Campylosel bioMérieuxB SA (c/. supra, paragraphe 4.1.1.) par
deux éléments :
- le sang de mouton est remplacé par du sérum de cheval (20 mL/L) ;
- un indicateur coloré (non précisé) est ajouté (0,025 g/L).
Ce milieu est disponible en boîtes de Petri prêtes à l’emploi. Laisser les boîtes
revenir à température ambiante avant usage.
► Mode d'action
Le mélange de peptones et de sérum de cheval favorisent la croissance des
Campylobacter.
Le mélange d'antibiotiques antibactériens et antifongiques inhibe la plupart
des contaminants (cf. supra, paragraphe 4.1.2.).
L indicateur coloré permet d'obtenir des colonies caractéristiques rouges.
► Ensemencement et incubation du milieu
En bactériologie alimentaire, ensemencer en stries une boîte de ce milieu à
partir du bouillon de Preston (cf. supra, paragraphe 4.2.LL).
Incuber les boîtes de Petri à 41,5 °C pendant 24 à 48 heures en atmosphère
microaérophi le.
En cas d absence de colonies caractéristiques après 24 heures, poursuivre
l'incubation jusqu’à 48 heures.
D après les « limites du test » mentionnées dans la fiche technique de ce
milieu, on peut noter que :
• certaines souches bactériennes autres que Campylobacter se développent sur
ce milieu et peuvent donner des colonies rouges (Acinetobacter baumanii, Barilus < ereus. Lactobacillus spp., Leuconostoc, Pseudomonas aerueinosa, Enterobacter cloacae...) ;
Microbiologie pratique pour le laboratoire d’analyses ou de contrôle sanitaire
Typhimurium ATCC 14028 et Candida albicans ATCC 2091 sont inhibées sur
ce milieu de culture.
42.2.4. Gélose CampyFood ID bioMérieux® SA
Ce nouveau milieu de culture est sélectif pour l’isolement des espèces de
Campylobacter dont C.jejuni et C. coli., deux espèces fréquemment rencontrées
en pathologie intestinale humaine et ayant une forte prévalence chez la volaille
en particulier.
Cette gélose, conforme à la norme NF ISO 10272 (1996) et au projet de norme
ISO/DIS 10272-2 (2004) peut être utilisée comme deuxième milieu d’isolement:
- pour l'analyse des produits destinés à l’alimentation humaine et animale ;
- pour les contrôles d’environnement de production et d’élevage.
► Composition chimique du milieu de culture
La formule théorique de ce milieu de culture en g/L d’eau purifiée diffère de
celle de la gélose Campylosel bioMérieuxB SA (c/. supra, paragraphe 4.1.1.) par
deux éléments :
- le sang de mouton est remplacé par du sérum de cheval (20 mL/L) ;
- un indicateur coloré (non précisé) est ajouté (0,025 g/L).
Ce milieu est disponible en boîtes de Petri prêtes à l’emploi. Laisser les boîtes
revenir à température ambiante avant usage.
► Mode d'action
Le mélange de peptones et de sérum de cheval favorisent la croissance des
Campylobacter.
Le mélange d'antibiotiques antibactériens et antifongiques inhibe la plupart
des contaminants (cf. supra, paragraphe 4.1.2.).
L indicateur coloré permet d'obtenir des colonies caractéristiques rouges.
► Ensemencement et incubation du milieu
En bactériologie alimentaire, ensemencer en stries une boîte de ce milieu à
partir du bouillon de Preston (cf. supra, paragraphe 4.2.LL).
Incuber les boîtes de Petri à 41,5 °C pendant 24 à 48 heures en atmosphère
microaérophi le.
En cas d absence de colonies caractéristiques après 24 heures, poursuivre
l'incubation jusqu’à 48 heures.
D après les « limites du test » mentionnées dans la fiche technique de ce
milieu, on peut noter que :
• certaines souches bactériennes autres que Campylobacter se développent sur
ce milieu et peuvent donner des colonies rouges (Acinetobacter baumanii, Barilus < ereus. Lactobacillus spp., Leuconostoc, Pseudomonas aerueinosa, Enterobacter cloacae...) ;