216
Microbiologie pratique pour le laboratoire d’analyses ou de contrôle sanitaire
► Composition chimique du milieu de culture
La formule chimique de ce milieu de culture en g/L d’eau distillée est :
Mélange spécial de peptones................................................................. 23
Chlorure de sodium................................................................................ 5
Amidon de maïs..................................................................................... 1
Charbon actif........................................................................................... 4
Hématine................................................................................................. 0,032
Pyruvate de sodium................................................................................ 0,10
Actidione................................................................................................. 0,10
Tampon Tris........................................................................................... 1
Agar.......................................................................................................... 14
pH final 7,4 ± 0,2 à 25 °C
Supplément sélectif CV pour Campylobacter pour 500 mL de milieu de base :
Céfopérazone........................................................................................... 0,016
Vancomycine........................................................................................... 0,010
Ce milieu est disponible en boîtes de Pétri prêtes à l’emploi.
► Mode d’action
L hématine ou le charbon actif neutralisent les éléments toxiques générés photochimiquement dans les milieux ou produits par les métabolismes bactériens.
Le métabisulfite de sodium, le pyruvate de sodium et les sels de fer améliorent
T aérotolérance des Campylobacter.
La céfopérazone et la vancomycine sont deux antibiotiques dont le rôle est
précisé dans le paragraphe supra 4.1.2. L’actidione (ou cycloheximide) est un
antibiotique antifongique. La présence de ces trois antibiotiques ne compromet
pas I isolement de souches de Campylobacter coli sensibles aux antibiotiques.
► Ensemencement et incubation du milieu
En bactériologie alimentaire, ensemencer des boîtes de ce milieu à partir du
bouillon de Preston incubé ou non (cf. supra, paragraphe 4.2.1.2.).
Incuber a 4_ C pendant 24 à 72 heures en atmosphère microaérophile.
► Lecture et interprétation du milieu
transhicidpr'rnn^
ter présentent des aspects variables : grisâtres ou
des stries Files n3 F
°U cult‘vant en nappe et s’étalant dans la direction
des stries. Elles ne sont jamais rugueuses mais butyreuses
Ces colonies doivent être confirmées (cf. infra, paragraphe 4.2.3.).
4.2.23. Gélose de Butzler Bio-Rad
ISO 10272 (1996) pour la recherche deTe
Conforme à la norme
de ces germes en mirobiologie des aliments.
Microbiologie pratique pour le laboratoire d’analyses ou de contrôle sanitaire
► Composition chimique du milieu de culture
La formule chimique de ce milieu de culture en g/L d’eau distillée est :
Mélange spécial de peptones................................................................. 23
Chlorure de sodium................................................................................ 5
Amidon de maïs..................................................................................... 1
Charbon actif........................................................................................... 4
Hématine................................................................................................. 0,032
Pyruvate de sodium................................................................................ 0,10
Actidione................................................................................................. 0,10
Tampon Tris........................................................................................... 1
Agar.......................................................................................................... 14
pH final 7,4 ± 0,2 à 25 °C
Supplément sélectif CV pour Campylobacter pour 500 mL de milieu de base :
Céfopérazone........................................................................................... 0,016
Vancomycine........................................................................................... 0,010
Ce milieu est disponible en boîtes de Pétri prêtes à l’emploi.
► Mode d’action
L hématine ou le charbon actif neutralisent les éléments toxiques générés photochimiquement dans les milieux ou produits par les métabolismes bactériens.
Le métabisulfite de sodium, le pyruvate de sodium et les sels de fer améliorent
T aérotolérance des Campylobacter.
La céfopérazone et la vancomycine sont deux antibiotiques dont le rôle est
précisé dans le paragraphe supra 4.1.2. L’actidione (ou cycloheximide) est un
antibiotique antifongique. La présence de ces trois antibiotiques ne compromet
pas I isolement de souches de Campylobacter coli sensibles aux antibiotiques.
► Ensemencement et incubation du milieu
En bactériologie alimentaire, ensemencer des boîtes de ce milieu à partir du
bouillon de Preston incubé ou non (cf. supra, paragraphe 4.2.1.2.).
Incuber a 4_ C pendant 24 à 72 heures en atmosphère microaérophile.
► Lecture et interprétation du milieu
transhicidpr'rnn^
ter présentent des aspects variables : grisâtres ou
des stries Files n3 F
°U cult‘vant en nappe et s’étalant dans la direction
des stries. Elles ne sont jamais rugueuses mais butyreuses
Ces colonies doivent être confirmées (cf. infra, paragraphe 4.2.3.).
4.2.23. Gélose de Butzler Bio-Rad
ISO 10272 (1996) pour la recherche deTe
Conforme à la norme
de ces germes en mirobiologie des aliments.