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Microbiologie pratique pour le laboratoire d’analyses ou de contrôle sanitaire
Tableau 73 ■ Lecture et interprétation du milieu nutritif SIM.
Observation des tubes
Tests biochimiques
Noircissement du milieu le long de la piqûre ou dans la
totalité du milieu
H2S+
Pas de noircissement
h2sAjout de réactif
de Kovacs
Coloration rouge
(anneau en surface)
Indole-tColoration jaune du réactif
IndoleTrouble diffus autour de la piqûre
Mobilité-tCroissance limitée le long de la piqûre
Mobilité► Contrôle de qualité du milieu
Escherichia coli ATCC 25922 et Escherichia coli ATCC 4351 sont H2Sindole+ et mobilité-t- : Klebsiella pneumoniae ATCC 13883 est H2S-, indole-el
mobilité- ; Enterobacter cloacae ATCC 13047 est H2S-, indole- et mobilité-K
Salmonella Typhimurium ATCC 14028 est FLS+, indole- et mobilité-}- ; Proteus vulgaris ATCC 13315 est H.S+, indole+ et mobilité-!-.
Toutes ces souches bactériennes de collection présentent une bonne croissance
sur le milieu.
4.
Milieux de culture et tests biochimiques
du catabolisme des lipides
Les lipides ne sont assimilables qu'après leur hydrolyse par des enzymes spécifiques. Ces dernières peuvent être classées en trois types en fonction des substrats qu elles dégradent : les estérases, les lipases et les lécithinases.
4.1.
Estérases
Elles hydrolysent des substrats solubles tels que les tweens (esters de sorbitol
et d'acides gras à longues chaînes).
4.1.1. Tween80
Le tueen 80. le plus fréquemment utilisé est un neutralisant d'antiseptiques
pci mettant la recherche de germes dans des produits contenant des antiseptiques.
Il entre dans la composition de milieux de culture :
utilisés en microbiologie des eaux tels les milieux MUD/SF Bio-Rad. Readycult Entérocoques 100 VWR™ International (cf Delarras et Trébaol, 2003):
en contrôle microbiologique des salles propres telle la gélose Count-Tacl
irradiée . P bioMérieux *
SA (cf. première partie, chapitre 2 « Matériel principal
< u laboratoire de microbiologie », paragraphe 1.1.1.1.).
Microbiologie pratique pour le laboratoire d’analyses ou de contrôle sanitaire
Tableau 73 ■ Lecture et interprétation du milieu nutritif SIM.
Observation des tubes
Tests biochimiques
Noircissement du milieu le long de la piqûre ou dans la
totalité du milieu
H2S+
Pas de noircissement
h2sAjout de réactif
de Kovacs
Coloration rouge
(anneau en surface)
Indole-tColoration jaune du réactif
IndoleTrouble diffus autour de la piqûre
Mobilité-tCroissance limitée le long de la piqûre
Mobilité► Contrôle de qualité du milieu
Escherichia coli ATCC 25922 et Escherichia coli ATCC 4351 sont H2Sindole+ et mobilité-t- : Klebsiella pneumoniae ATCC 13883 est H2S-, indole-el
mobilité- ; Enterobacter cloacae ATCC 13047 est H2S-, indole- et mobilité-K
Salmonella Typhimurium ATCC 14028 est FLS+, indole- et mobilité-}- ; Proteus vulgaris ATCC 13315 est H.S+, indole+ et mobilité-!-.
Toutes ces souches bactériennes de collection présentent une bonne croissance
sur le milieu.
4.
Milieux de culture et tests biochimiques
du catabolisme des lipides
Les lipides ne sont assimilables qu'après leur hydrolyse par des enzymes spécifiques. Ces dernières peuvent être classées en trois types en fonction des substrats qu elles dégradent : les estérases, les lipases et les lécithinases.
4.1.
Estérases
Elles hydrolysent des substrats solubles tels que les tweens (esters de sorbitol
et d'acides gras à longues chaînes).
4.1.1. Tween80
Le tueen 80. le plus fréquemment utilisé est un neutralisant d'antiseptiques
pci mettant la recherche de germes dans des produits contenant des antiseptiques.
Il entre dans la composition de milieux de culture :
utilisés en microbiologie des eaux tels les milieux MUD/SF Bio-Rad. Readycult Entérocoques 100 VWR™ International (cf Delarras et Trébaol, 2003):
en contrôle microbiologique des salles propres telle la gélose Count-Tacl
irradiée . P bioMérieux *
SA (cf. première partie, chapitre 2 « Matériel principal
< u laboratoire de microbiologie », paragraphe 1.1.1.1.).