Chap. 1. La cellule en action
Le tissu adipeux est un tissu conjonctif dans lequel les fibrilles de précollagène
ne forment qu’un mince réseau enserrant des globules graisseux et où la microvascularisation est bien développée ainsi que l’innervation. Il a pour cellules des
fibrocytes et des adipocytes chargés de triglycérides. Ce tissu protège certains organes
tels que le rein, et est présent sous la peau, ce qui assure une isolation thermique.
On distingue le tissu adipeux blanc et le tissu adipeux brun. Ce dernier est généralement atrophié chez l’adulte et a plus un rôle de protection thermique. Le tissu
blanc contient 6 kg de triglycérides dans 20 à 50 milliards d’adipocytes.
Les lipides complexes sont structuraux et représentent 10 % du poids sec des cellules.
Les phosphoglycérolipides
Les phosphoglycérolipides ont un ou deux acides gras remplacés par un groupement
phosphate. Ce sont les constituants fondamentaux des membranes cellulaires.
Leur synthèse se réalise dans le réticulum endoplasmique et les mitochondries
hépatiques.
Leur renouvellement au niveau des membranes se produit chaque fois que la membrane
est sollicitée par la fixation d’un médiateur chimique, l’exocytose ou l’endocytose
par exemple.
Leur catabolisme se fait par hydrolyses catalysées par des phospholipases.
Les toxines bactériennes sont riches en phospholipases. Elles peuvent dégrader les
membranes et être à l’origine de pathologies. C’est le cas de la toxine cholérique
qui a pour cible la membrane des cellules intestinales. La perméabilité membranaire s’en trouve modifiée, et des fuites d’eau sont à l’origine de diarrhées.
Les sphingolipides
Les sphingolipides contiennent de la sphingosine (acide palmitique + sérine) et sont
les constituants fondamentaux de la myéline. Ils sont dégradés dans les lysosomes.
Ils représentent plus de 50 % du poids sec du tissu nerveux (protéines : 40 %) et interviennent dans les fonctions de transfert de 1 information neuronale. D’autres, sous
forme de gangliosides, jouent un rôle dans la régulation de la fluidité membranaire
dont 1 importance est primordiale dans la libération calcium-dépendante des neuromédiateurs, et dans les processus de croissance cellulaire.
La répartition des lipides complexes confère aux membranes leurs caractéristiques
propres, c’est-à-dire le transport de molécules ou d’ions et le fonctionnement des
enzymes et des sites récepteurs.
Le tissu adipeux est un tissu conjonctif dans lequel les fibrilles de précollagène
ne forment qu’un mince réseau enserrant des globules graisseux et où la microvascularisation est bien développée ainsi que l’innervation. Il a pour cellules des
fibrocytes et des adipocytes chargés de triglycérides. Ce tissu protège certains organes
tels que le rein, et est présent sous la peau, ce qui assure une isolation thermique.
On distingue le tissu adipeux blanc et le tissu adipeux brun. Ce dernier est généralement atrophié chez l’adulte et a plus un rôle de protection thermique. Le tissu
blanc contient 6 kg de triglycérides dans 20 à 50 milliards d’adipocytes.
Les lipides complexes sont structuraux et représentent 10 % du poids sec des cellules.
Les phosphoglycérolipides
Les phosphoglycérolipides ont un ou deux acides gras remplacés par un groupement
phosphate. Ce sont les constituants fondamentaux des membranes cellulaires.
Leur synthèse se réalise dans le réticulum endoplasmique et les mitochondries
hépatiques.
Leur renouvellement au niveau des membranes se produit chaque fois que la membrane
est sollicitée par la fixation d’un médiateur chimique, l’exocytose ou l’endocytose
par exemple.
Leur catabolisme se fait par hydrolyses catalysées par des phospholipases.
Les toxines bactériennes sont riches en phospholipases. Elles peuvent dégrader les
membranes et être à l’origine de pathologies. C’est le cas de la toxine cholérique
qui a pour cible la membrane des cellules intestinales. La perméabilité membranaire s’en trouve modifiée, et des fuites d’eau sont à l’origine de diarrhées.
Les sphingolipides
Les sphingolipides contiennent de la sphingosine (acide palmitique + sérine) et sont
les constituants fondamentaux de la myéline. Ils sont dégradés dans les lysosomes.
Ils représentent plus de 50 % du poids sec du tissu nerveux (protéines : 40 %) et interviennent dans les fonctions de transfert de 1 information neuronale. D’autres, sous
forme de gangliosides, jouent un rôle dans la régulation de la fluidité membranaire
dont 1 importance est primordiale dans la libération calcium-dépendante des neuromédiateurs, et dans les processus de croissance cellulaire.
La répartition des lipides complexes confère aux membranes leurs caractéristiques
propres, c’est-à-dire le transport de molécules ou d’ions et le fonctionnement des
enzymes et des sites récepteurs.