Chap. 9. Les mitochondries
En admettant que le principal glucide des pâtes soit l’amidon, le principal
lipide la trioléine et le principal acide aminé la thréonine, calculez la dépense
énergétique du sportif durant l’effort, sachant qu’il a oxydé 100 % de glucose,
60 % de trioléine et 61 % de thréonine.
Données :
• Coefficient énergétique moyen du dioxygène : C = 20 kJ/1
• Volume molaire : 22,4 1/mol
• Urée : CO(NH2)2
• Thréonine : C4H9NO3
• Trioléine : C57H104O6
& Corrigés
s S S
S S S S
S
S
8 8 8
Questions à choix multiples
Bonnes réponses : c, d. Cette méthode utilise des composés radioactifs.
Bonne réponse : c. Le métabolisme basal est mesuré à jeun depuis 12 heures,
au repos, à neutralité thermique et sans stress.
Bonne réponse : c. QR = 8 (CO2) / 11 (O9).
Bonne réponse : d
Bonnes réponses : a, b. C’est une voie amphibolique qui ne peut se dérouler
qu’en conditions aérobies et qui comporte une suite de réactions d’oxydoréductions.
Bonnes réponses : b, c. Un gain d’électrons est une réduction. Les électrons
seront ensuite transférés à la membrane interne mitochondriale.
Bonne réponse : c. Elle se réalise uniquement en présence d’oxygène qui est
l’accepteur final des électrons.
Bonnes réponses : c, d
Bonne réponse : c. C’est une voie anaérobie qui est génératrice de transporteurs
réduits.
Bonnes réponses : c, d
Bonne réponse : b
Bonnes réponses : b, c. C’est la synthèse de glucose à partir de composés non
glucidiques qui est réalisée par les cellules hépatiques, rénales et intestinales.