4.8. Catalyse enzymatique
Remarque
Quand l’adsorption met en jeu des énergies du même ordre de grandeur que les
celui des liaisons chimiques, on parle de chimisorption.
4.8. CATALYSE ENZYMATIQUE
On appelle métabolisme l'ensemble des réactions chimiques se produisant au sein
des êtres vivants. Il existe de nombreuses réactions du métabolisme humain, par exemple, qui sont catalysées par des espèces chimiques appelées enzymes. Ce sont des
protéines de grandes masses moléculaires. Leur mode de fonctionnement est très
sélectif. Une enzyme peut, par exemple, conduire à la formation d’un seul des deux
isomères optiques, alors que la même réaction, non catalysée, permettra la formation
d'un mélange des deux isomères. Le mécanisme de la réaction catalysée par une
enzyme est résumé par l’équation suivante :
S+E=SE=P+E
Le réactif est appelé substrat, d’où la notation S. L’enzyme est notée E. et le produit
de la réaction P. L’association substrat/enzyme, notée SE, est très brève. On retrouve
bien le catalyseur, ici l’enzyme, inchangé en fin de réaction. Les détails de ce mécanisme de Michaelis ne seront pas évoqués ici.
* Exercices
Q En milieu gazeux, on étudie la cinétique de composition de l'éthanal, en
monoxyde de carbone et méthane. La réaction est totale, et s’effectue à t = 480 °C. et
on mesure la pression totale P au cours du temps :
C
f hinod
- La
photocopie non
autorisée est
un
délit.
t(h)
0
1/6
1/3
1/2
2/3
5/6
1
P(bar)
0,42
0,49
0,55
0,58
0,61
0,64
0,66
On admet que le réactif et les produits sont des gaz parfaits.
(R = 0,082 bar • K“1 • mol"1 • dm3).
1. Exprimer la concentration molaire de l’éthanal en fonction de sa pression
partielle P}.
2. Exprimer P} en fonction de P et de
pression initiale.
3. Calculer la concentration molaire de l’éthanal aux différents instants du
tableau.
Remarque
Quand l’adsorption met en jeu des énergies du même ordre de grandeur que les
celui des liaisons chimiques, on parle de chimisorption.
4.8. CATALYSE ENZYMATIQUE
On appelle métabolisme l'ensemble des réactions chimiques se produisant au sein
des êtres vivants. Il existe de nombreuses réactions du métabolisme humain, par exemple, qui sont catalysées par des espèces chimiques appelées enzymes. Ce sont des
protéines de grandes masses moléculaires. Leur mode de fonctionnement est très
sélectif. Une enzyme peut, par exemple, conduire à la formation d’un seul des deux
isomères optiques, alors que la même réaction, non catalysée, permettra la formation
d'un mélange des deux isomères. Le mécanisme de la réaction catalysée par une
enzyme est résumé par l’équation suivante :
S+E=SE=P+E
Le réactif est appelé substrat, d’où la notation S. L’enzyme est notée E. et le produit
de la réaction P. L’association substrat/enzyme, notée SE, est très brève. On retrouve
bien le catalyseur, ici l’enzyme, inchangé en fin de réaction. Les détails de ce mécanisme de Michaelis ne seront pas évoqués ici.
* Exercices
Q En milieu gazeux, on étudie la cinétique de composition de l'éthanal, en
monoxyde de carbone et méthane. La réaction est totale, et s’effectue à t = 480 °C. et
on mesure la pression totale P au cours du temps :
C
f hinod
- La
photocopie non
autorisée est
un
délit.
t(h)
0
1/6
1/3
1/2
2/3
5/6
1
P(bar)
0,42
0,49
0,55
0,58
0,61
0,64
0,66
On admet que le réactif et les produits sont des gaz parfaits.
(R = 0,082 bar • K“1 • mol"1 • dm3).
1. Exprimer la concentration molaire de l’éthanal en fonction de sa pression
partielle P}.
2. Exprimer P} en fonction de P et de
pression initiale.
3. Calculer la concentration molaire de l’éthanal aux différents instants du
tableau.