Principaux types d’écailles de Poissons: 1) écailles placoïdes, caractéristiques des
Chondrichthyens, et section d’une de ces écailles: S, émail; D, dentine; P, pulpe;
E, épiderme; B, plaque de base; comme on le voit, ces écailles sont de véritables
dents cutanées; 2) écailles ganoïdes; 3) écaille cycloïde; 4) écaille cténoïde.
Portion de l’intestin d’une Raie, ouverte pour montrer
la "valvule spirale”, formation caractéristique des Poissons cartilagineux mais se trouvant aussi chez les Esturgeons (Acipensériformes) et chez les représentants de
quelques autres ordres, Polyptériformes par exemple; elle sert à augmenter la surface d’absorption.
pées au point de devenir des « ailes » (Poissons
volants), ou encore réunies pour former une ventouse (Lépadogasters, Gobies, Périophthalmes).
D’autre part, les Poissons et les Agnathes sont
les seuls Vertébrés possédant des formations impaires représentées par les nageoires dorsales, caudale et anale; celles-ci sont soutenues par des éléments proximaux: baguettes osseuses ou épines
interspinales, qui s’enfoncent dans la musculature
et peuvent se rattacher aux vertèbres, et par des
éléments distaux: les rayons, de nature cornée
(cératotriches) chez les Squales, et de nature
osseuse (lépidotriches) chez les Poissons osseux.
Suivant les rapports qui existent entre les
épines interspinales et la colonne vertébrale, on
distingue différents types de nageoire caudale. Le
type diphycerque ou protocerque, propre aux états
embryonnaires, est caractérisé par une terminaison
en pointe dont les parties dorsale et ventrale sont
parfaitement symétriques. Dans une nageoire du
type hétérocerque, la colonne vertébrale est déviée
vers le haut, si bien que le lobe dorsal est plus
développé que le lobe ventral. La nageoire est
dite homocerque ou holocerque quand elle paraît
symétrique, alors que la structure de l’extrémité
caudale présente en réalité la même asymétrie que
dans le cas précédent. Enfin la nageoire caudale
est géphyrocerque quand elle est réduite et remplacée par les parties terminales des nageoires
dorsale et anale placées symétriquement. La partie
postérieure du corps est formée de muscles robustes disposés en cônes ou en entonnoirs; avec
la queue, elle constitue presque entièrement l’organe de propulsion du Poisson. Les nageoires
ventrales ou abdominales ont une importance
réduite. Les dorsales et anale font fonction de
stabilisateurs; les pectorales enfin servent à freiner,
ou à contrebalancer la poussée en avant produite
par l’eau expulsée de l’opercule quand le Poisson
reste immobile.
Denture et tube digestif
En parlant des écailles placoïdes, nous avons
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