”Salmo carpio”, Truite particulière au Lac de Garde (Italie). Aussi appréciée que la Truite commune, elle habite les
eaux profondes. Ce Poisson est un chasseur avide. Il ne remonte pas les fleuves, mais se place à 200 mètres environ
au-dessous de la surface pour déposer ses œufs.
que les femelles déposent leurs oeufs dans un point
du torrent où l’eau n’est pas profonde et où se
trouvent des cailloux. Chaque femelle peut pondre
de 1500 à 2 000 oeufs par kilo de son poids. Ces
oeufs donnent naissance à des alevins d’une longueur d’environ 2 mm. Ces alevins sont très peu
mobiles, parce qu’ils portent sous l’abdomen un
énorme sac vitellin. En été, ils mesurent de 4 à
5 cm., et sont d’un brun sombre, piqueté d’un
brun plus intense. A un an, ils atteignent une
taille de 6 à 8 cm., et, à deux ans, de 12 à 15 cm.
C’est alors qu’ils subissent une profonde transformation: le ventre et les flancs deviennent
nacrés, et, sur les flancs, on voit apparaître de
nombreuses taches transversales bleuâtres. A l’âge
de deux ans, ainsi transformés, ils quittent le lieu
où ils sont nés pour commencer leur long voyage
vers la mer où ils s’enfoncent et disparaissent.
Ce n’est qu’après avoir passé au moins un an dans
l’eau salée qu’ils pourront remonter les fleuves
et les torrents pour se reproduire.
Des millions et des millions de Saumons se
font capturer chaque année à l’époque de leur
voyage, soit au filet, soit à la ligne, le long des
fleuves qu’ils remontent. Congelés, fumés, mis en
boîte, ils sont vendus sur tous les marchés du
monde.
Aujourd’hui, la pêche n’est plus, en Europe,
relativement fructueuse qu’à Fextrême nord, alors
qu’elle est encore florissante sur les côtes atlantiques du Canada, de l’Alaska et du Japon. Toutefois, l’objet principal de la pêche industrielle, ce
ne sont pas les Saumons du genre Salmo, mais
ceux du genre Oncorhynchus.
Sur la classification des Truites, les ichthyolo- Leg Truites
gués ne sont pas d’accord.
On admet, en général, l’existence de cinq
89
eaux profondes. Ce Poisson est un chasseur avide. Il ne remonte pas les fleuves, mais se place à 200 mètres environ
au-dessous de la surface pour déposer ses œufs.
que les femelles déposent leurs oeufs dans un point
du torrent où l’eau n’est pas profonde et où se
trouvent des cailloux. Chaque femelle peut pondre
de 1500 à 2 000 oeufs par kilo de son poids. Ces
oeufs donnent naissance à des alevins d’une longueur d’environ 2 mm. Ces alevins sont très peu
mobiles, parce qu’ils portent sous l’abdomen un
énorme sac vitellin. En été, ils mesurent de 4 à
5 cm., et sont d’un brun sombre, piqueté d’un
brun plus intense. A un an, ils atteignent une
taille de 6 à 8 cm., et, à deux ans, de 12 à 15 cm.
C’est alors qu’ils subissent une profonde transformation: le ventre et les flancs deviennent
nacrés, et, sur les flancs, on voit apparaître de
nombreuses taches transversales bleuâtres. A l’âge
de deux ans, ainsi transformés, ils quittent le lieu
où ils sont nés pour commencer leur long voyage
vers la mer où ils s’enfoncent et disparaissent.
Ce n’est qu’après avoir passé au moins un an dans
l’eau salée qu’ils pourront remonter les fleuves
et les torrents pour se reproduire.
Des millions et des millions de Saumons se
font capturer chaque année à l’époque de leur
voyage, soit au filet, soit à la ligne, le long des
fleuves qu’ils remontent. Congelés, fumés, mis en
boîte, ils sont vendus sur tous les marchés du
monde.
Aujourd’hui, la pêche n’est plus, en Europe,
relativement fructueuse qu’à Fextrême nord, alors
qu’elle est encore florissante sur les côtes atlantiques du Canada, de l’Alaska et du Japon. Toutefois, l’objet principal de la pêche industrielle, ce
ne sont pas les Saumons du genre Salmo, mais
ceux du genre Oncorhynchus.
Sur la classification des Truites, les ichthyolo- Leg Truites
gués ne sont pas d’accord.
On admet, en général, l’existence de cinq
89