La classe des Crustacés comprend surtout des formes aquatiques soit marines soit d’eau douce, respirant au moyen
de branchies; elle comprend aussi des formes adaptées à la vie terrestre, respirant l’air de l’atmosphère, et dont le
corps est recouvert d’un tégument comparable à une sorte de cuirasse. Sur la photo: un Macroure.
leurs longues pattes pour se déplacer. Nous signalerons Inachus dorsettensis, courante le long
des côtes européennes de l’Océan atlantique, Inachus dorynchus, particulièrement abondante sur les
côtes anglaises, et Inachus thoracicus, aux longues
pinces arquées. Les espèces appartenant au genre
Pisa sont caractérisées par une carapace bossue
et par la présence, sur tout le corps, de poils raides
et crochus dans lesquels s’accrochent les algues
et les Éponges.
Les Crabes appartenant au genre Dromia présentent un aspect tout à fait singulier, en raison
de la position insolite de leurs quatrième et cinquième paires de pattes locomotrices. En effet,
celles-ci sont retournées sur le dos et leur dernier
article est muni d’un éperon recourbé; de chaque
côté, les éperons des deux pattes se rapprochent
de ceux des pattes de l’autre côté de façon à
constituer une sorte de pince. Les Dromia utilisent
cette pince pour maintenir sur leur dos des corps
étrangers tels qu’Éponges, coquillages, algues, etc.,
et s’en faire une sorte de manteau protecteur. Ces
Crustacés ont des mouvements lents; ils fréquentent de préférence les fonds rocheux de profondeur
moyenne. De nombreuses espèces se rattachent au
genre Dromia; la plus connue est Dromia vulgaris.
Les Macroures
Le second sous-ordre des Crustacés Décapodes
est celui des Macroures, chez lesquels l’abdomen
est très développé et muni d’articles très bien
adaptés à la nage. De nombreux genres se rattachent à ce sous-ordre; nous examinerons les représentants les mieux connus.
C’est ainsi que les Langoustes (Palinurus'), se
distinguent par un corps allongé, sub-cylindrique,
protégé par un revêtement très dur, par des antennes latérales longues et garnies de piquants et de
soies, et par l’absence de pinces à l’extrémité des
pattes thoraciques qui portent, à leur place, des
ongles. Leurs gros yeux ronds sont portés par des
pédoncules insérés l’un près de l’autre au milieu
du front puis divergeant latéralement; les pattes
sont d’une longueur moyenne, robustes, terminées
par une sorte d’ongle court, rigide et incurvé. Le
bouclier thoracique est orné sur son bord antérieur, de deux gros éperons. L’abdomen, qu’on
appelle improprement la ”queue”, se compose de
six segments portant, sur le côté, des piquants ou
des soies. Chez les femelles, certains segments
abdominaux présentent, ventralement, différentes
formations propres à retenir et à protéger les
œufs. Les branchies sont filamenteuses et fixées
sur les pattes thoraciques.
La Langouste commune: Palinurus vulgaris, se
reconnaît à sa tonalité d’un brun violet; une autre
Langouste: Palinurus mauritaniens a le corps
rouge vin assez clair; elle est rare et ne fait pas
l’objet d’une pêche commerciale. Aux genres
voisins (Scyllarides, Scyllarus), appartiennent des
Crustacés qu’on appelle ”Cigales de mer”. Dans
nos régions vit Scyllarides latus, au corps aplati,
et aux mouvements lents; elle est souvent toute
couverte de boue et d’algues. On peut encore citer:
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