Sole ordinaire (”Solea solea”), répandue en Méditerranée et dans l’Océan atlantique,
depuis la Scandinavie jusqu’au sud de l’Afrique.
L’ordre des Échénéiformes
L’ordre des Échénéiformes parfois rattaché
comme simple sous-ordre aux Perciformes, ne
comprend que quelques espèces groupées dans la
famille des Échénéidés. Tous ses représentants sont
caractérisés par la présence d’un disque ovale placé sur le dessus de la tête et s’étendant jusqu’à
la région post-occipitale; ce disque est un appareil adhésif permettant à l’animal de se fixer très
solidement sur n’importe quelle surface plane.
Chez ces Poissons, le corps est allongé et à
peu près cylindrique; la tête est déprimée; la
bouche, assez grande, présente une particularité
assez rare: la mâchoire inférieure est plus longue
que la mâchoire supérieure; les dents sont pointues, disposées en peigne, et plantées également
sur le vomer et sur les palatins. Les nageoires pectorales sont déplacées vers le haut; la dorsale et
l’anale, dépourvues d’épines, sont opposées; les
ventrales sont très rapprochées l’une de l’autre.
La nageoire caudale, généralement arrondie, peut
encore être tronquée ou fourchue. Le corps est
couvert de petites écailles cycloïdes. Enfin, il n’y
a pas de vessie gazeuse.
Les Échénéiformes fréquentent généralement
les mers tropicales et subtropicales, mais il n’est
pas rare de les rencontrer dans les mers tempérées. Bien qu’ils soient excellent nageurs, ils préfèrent se laisser transporter par d’autres animaux, et plus particulièrement par les Squales
et les Tortues. Ils se nourrissent habituellement
des restes des repas de leurs hôtes, mais il leur
arrive aussi de se détacher pour chasser seuls. Ils
sont carnivores; leurs oeufs et leurs larves sont
pélagiques.
La Rémora (Rémora rémora) est certainement
le représentant le plus connu des Échénéiformes;
son corps est d’un brun violacé uni, plus intènse
sur les régions ventrales qui sont les plus exposées.
Etrange aspect de la tête d’un Pleuronectidé: observer, en bas à droite, la nageoire
dorsale qui commence au niveau des yeux, placés tous les deux du même côté.
L’ordre des Pleuronectif ormes
Les Poissons appartenant à l’ordre des Pleuronectiformes présentent une particularité bien connue: ils sont asymétriques. Leur corps, au contour plus ou moins ovale, est très aplati, et les
deux yeux sont placés sur le même côté — qui
est d’ailleurs le seul côté coloré —. La bouche,
transversale et plus ou moins protractile, est également asymétrique. Tout le corps est recouvert
d’écailles cténoïdes ou cycloïdes. La pigmentation
a un rôle mimétique: la coloration se modifie
suivant le fond sur lequel l’animal se pose, imitant aussi bien une étendue de gravier que la
couleur jaunâtre d’une couche de sable. Les nageoires impaires ne présentent aucune particularité; les pelviennes sont réduites ou totalement
absentes; les pectorales sont asymétriques, celle du
côté portant les yeux étant plus développée. La
queue est tronquée ou arrondie et ses dimensions
varient suivant les espèces.
Les Pleuronectiformes sont répandus dans toutes les mers, fréquentant généralement les zones
de petite ou moyenne profondeur; certaines espèces, cependant, sont typiquement abyssales. Leurs
oeufs sont pélagiques. A leur naissance, les larves
sont parfaitement symétriques; elles se modifient
par la suite, subissant, au cours de leur développement, toute une série de transformations.
Sauf quelques espèces géantes pouvant mesu30
depuis la Scandinavie jusqu’au sud de l’Afrique.
L’ordre des Échénéiformes
L’ordre des Échénéiformes parfois rattaché
comme simple sous-ordre aux Perciformes, ne
comprend que quelques espèces groupées dans la
famille des Échénéidés. Tous ses représentants sont
caractérisés par la présence d’un disque ovale placé sur le dessus de la tête et s’étendant jusqu’à
la région post-occipitale; ce disque est un appareil adhésif permettant à l’animal de se fixer très
solidement sur n’importe quelle surface plane.
Chez ces Poissons, le corps est allongé et à
peu près cylindrique; la tête est déprimée; la
bouche, assez grande, présente une particularité
assez rare: la mâchoire inférieure est plus longue
que la mâchoire supérieure; les dents sont pointues, disposées en peigne, et plantées également
sur le vomer et sur les palatins. Les nageoires pectorales sont déplacées vers le haut; la dorsale et
l’anale, dépourvues d’épines, sont opposées; les
ventrales sont très rapprochées l’une de l’autre.
La nageoire caudale, généralement arrondie, peut
encore être tronquée ou fourchue. Le corps est
couvert de petites écailles cycloïdes. Enfin, il n’y
a pas de vessie gazeuse.
Les Échénéiformes fréquentent généralement
les mers tropicales et subtropicales, mais il n’est
pas rare de les rencontrer dans les mers tempérées. Bien qu’ils soient excellent nageurs, ils préfèrent se laisser transporter par d’autres animaux, et plus particulièrement par les Squales
et les Tortues. Ils se nourrissent habituellement
des restes des repas de leurs hôtes, mais il leur
arrive aussi de se détacher pour chasser seuls. Ils
sont carnivores; leurs oeufs et leurs larves sont
pélagiques.
La Rémora (Rémora rémora) est certainement
le représentant le plus connu des Échénéiformes;
son corps est d’un brun violacé uni, plus intènse
sur les régions ventrales qui sont les plus exposées.
Etrange aspect de la tête d’un Pleuronectidé: observer, en bas à droite, la nageoire
dorsale qui commence au niveau des yeux, placés tous les deux du même côté.
L’ordre des Pleuronectif ormes
Les Poissons appartenant à l’ordre des Pleuronectiformes présentent une particularité bien connue: ils sont asymétriques. Leur corps, au contour plus ou moins ovale, est très aplati, et les
deux yeux sont placés sur le même côté — qui
est d’ailleurs le seul côté coloré —. La bouche,
transversale et plus ou moins protractile, est également asymétrique. Tout le corps est recouvert
d’écailles cténoïdes ou cycloïdes. La pigmentation
a un rôle mimétique: la coloration se modifie
suivant le fond sur lequel l’animal se pose, imitant aussi bien une étendue de gravier que la
couleur jaunâtre d’une couche de sable. Les nageoires impaires ne présentent aucune particularité; les pelviennes sont réduites ou totalement
absentes; les pectorales sont asymétriques, celle du
côté portant les yeux étant plus développée. La
queue est tronquée ou arrondie et ses dimensions
varient suivant les espèces.
Les Pleuronectiformes sont répandus dans toutes les mers, fréquentant généralement les zones
de petite ou moyenne profondeur; certaines espèces, cependant, sont typiquement abyssales. Leurs
oeufs sont pélagiques. A leur naissance, les larves
sont parfaitement symétriques; elles se modifient
par la suite, subissant, au cours de leur développement, toute une série de transformations.
Sauf quelques espèces géantes pouvant mesu30