LES
CLUPÉIFORMES
Classe :
Actinoptérygiens.
Ordre :
Clupéiformes.
Famille :
Clupéidés.
Sardine commune
Sardina pilchardus (Walbaum, 1792)
La sardine est une espèce pélagique vivant en
bancs parfois importants, près de la surface la nuit, plus
profondément le jour
■ Noms français régionaux
Manche : célan, célerin, pilchard,
hareng de Bergues (Picardie,
Normandie).
Atlantique : coureuse : grosse
sardine d’hiver (Bretagne),
chardine : grosses, chardinoun :
petites, sardinous (Arcachon),
chardine, parrutcha (Pays Basque).
Méditerranée : sarde, sarda
(Roussillon), poutine : jeune,
sardino, sardo (Languedoc,
Provence), palaya, poutina : jeune
(Nice), sardella, serdella (Corse).
■ Noms FAO
Français : sardine d’Europe.
Anglais : European sardine
(= pilchard).
Espagnol : sardina europea.
B Noms européens
Allemand : Sardine.
Anglais : pilchard (grosse), sardine
(petite).
Danois : sardin.
Espagnol : sardina.
Finlandais : Sardiini.
Grec : sardella.
Islandais : sardina, sardimer.
Italien : sardina.
Néerlandais : sardien, pelser.
Norvégien : sardin.
Polonais : sardynka.
Portugais : sardinha.
Suédois : sardin.
■ Répartition géographique
Atlantique nord-est, de la Norvège
(rare) et l’Ecosse (rare) jusqu’au Sénégal, Méditerranée.
■ Répartition bathymétrique
Pélagique, elle vit entre la surface et
le fond dans les eaux côtières jusqu’à
120 m de profondeur. Elle est surtout abondante, le jour entre -30 et
-55 m et la nuit entre -15 et -40 m
de la surface.
B Caractères distinctifs
La sardine a une mâchoire légèrement saillante, un opercule présentant des stries bien marquées et de
grandes écailles tombant facilement.
Elle ne possède pas de nageoire adipeuse et sa carène ventrale est peu
développée. L’origine de sa dorsale
est située en avant de celle des pelviennes. Les deux derniers rayons de
sa nageoire anale sont plus allongés
que les autres.
Taille maximale : 25 cm.
Taille commune : 10-20 cm.
B Confusions possibles
La sardine avec son opercule strié ne
peut être confondue qu’avec les
jeunes aloses. Elle s’en distingue par
le plus grand allongement des deux
derniers rayons de sa nageoire anale,
par l’extrémité postérieure de sa
bouche située en avant de la verticale passant par le centre de l’œil et
par l’absence d’une fente médiane
à la mâchoire supérieure (derniers
rayons de l’anale pas plus longs que
les autres, extrémité postérieure de
la bouche en arrière du centre de
l’œil et présence d’une fente médiane à la mâchoire supérieure chez
les aloses).
Attention, la sardine est parfois appelée, en Normandie et Picardie, hareng de Bergues, ce qui peut entraîner des confusions.
B Biologie
Mœurs : la sardine est une espèce
pélagique vivant en bancs parfois
importants, près de la surface la
nuit, plus profondément le jour.
Plusieurs populations et sous-populations ont été mises en évidence.
Pour notre région, il existerait des
populations méditerranéenne, atlantique méridionale (du golfe de Cadix à la Galice), atlantique septentrionale (de la côte cantabrique à la
mer du Nord). Au sein même de la
population du golfe de Gascogne, il
existerait différentes sous-populaRépartition géographique de
la sardine commune
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CLUPÉIFORMES
Classe :
Actinoptérygiens.
Ordre :
Clupéiformes.
Famille :
Clupéidés.
Sardine commune
Sardina pilchardus (Walbaum, 1792)
La sardine est une espèce pélagique vivant en
bancs parfois importants, près de la surface la nuit, plus
profondément le jour
■ Noms français régionaux
Manche : célan, célerin, pilchard,
hareng de Bergues (Picardie,
Normandie).
Atlantique : coureuse : grosse
sardine d’hiver (Bretagne),
chardine : grosses, chardinoun :
petites, sardinous (Arcachon),
chardine, parrutcha (Pays Basque).
Méditerranée : sarde, sarda
(Roussillon), poutine : jeune,
sardino, sardo (Languedoc,
Provence), palaya, poutina : jeune
(Nice), sardella, serdella (Corse).
■ Noms FAO
Français : sardine d’Europe.
Anglais : European sardine
(= pilchard).
Espagnol : sardina europea.
B Noms européens
Allemand : Sardine.
Anglais : pilchard (grosse), sardine
(petite).
Danois : sardin.
Espagnol : sardina.
Finlandais : Sardiini.
Grec : sardella.
Islandais : sardina, sardimer.
Italien : sardina.
Néerlandais : sardien, pelser.
Norvégien : sardin.
Polonais : sardynka.
Portugais : sardinha.
Suédois : sardin.
■ Répartition géographique
Atlantique nord-est, de la Norvège
(rare) et l’Ecosse (rare) jusqu’au Sénégal, Méditerranée.
■ Répartition bathymétrique
Pélagique, elle vit entre la surface et
le fond dans les eaux côtières jusqu’à
120 m de profondeur. Elle est surtout abondante, le jour entre -30 et
-55 m et la nuit entre -15 et -40 m
de la surface.
B Caractères distinctifs
La sardine a une mâchoire légèrement saillante, un opercule présentant des stries bien marquées et de
grandes écailles tombant facilement.
Elle ne possède pas de nageoire adipeuse et sa carène ventrale est peu
développée. L’origine de sa dorsale
est située en avant de celle des pelviennes. Les deux derniers rayons de
sa nageoire anale sont plus allongés
que les autres.
Taille maximale : 25 cm.
Taille commune : 10-20 cm.
B Confusions possibles
La sardine avec son opercule strié ne
peut être confondue qu’avec les
jeunes aloses. Elle s’en distingue par
le plus grand allongement des deux
derniers rayons de sa nageoire anale,
par l’extrémité postérieure de sa
bouche située en avant de la verticale passant par le centre de l’œil et
par l’absence d’une fente médiane
à la mâchoire supérieure (derniers
rayons de l’anale pas plus longs que
les autres, extrémité postérieure de
la bouche en arrière du centre de
l’œil et présence d’une fente médiane à la mâchoire supérieure chez
les aloses).
Attention, la sardine est parfois appelée, en Normandie et Picardie, hareng de Bergues, ce qui peut entraîner des confusions.
B Biologie
Mœurs : la sardine est une espèce
pélagique vivant en bancs parfois
importants, près de la surface la
nuit, plus profondément le jour.
Plusieurs populations et sous-populations ont été mises en évidence.
Pour notre région, il existerait des
populations méditerranéenne, atlantique méridionale (du golfe de Cadix à la Galice), atlantique septentrionale (de la côte cantabrique à la
mer du Nord). Au sein même de la
population du golfe de Gascogne, il
existerait différentes sous-populaRépartition géographique de
la sardine commune
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