Congre commun
Conger conger (Artedi, 1738-Linné, 1758)
S
ANGUILLIFORMES
e congre se pêche surtout aux palangres. Il est capturé
également aux nasses et accessoirement au chalut. Il est
recherché en pêche sportive. Sa chair ferme un peu grasse est
appréciée dans certaines régions. Notons que le grand
nombre d'arêtes de la queue rend cette partie du corps
presque inconsommable.
Autre dénomination de vente
admise : congre.
■ Noms français régionaux
Manche : fouet : petit (Fécamp),
vigret : petit (Port-en-Bessin),
cougrette : petit (Granville,
Cancale), fouette : petit (Cancale),
tremblou : gros (Saint-Malo), sili
mor (Bretagne).
Atlantique : sili mor, fouet : petit
(Bretagne), concrus : petit (île
d’Yeu), fouet : petit
(Saint-Jean-de-Luz), anguira,
orratza (Pays Basque).
Méditerranée : moussole
(Roussillon), coungré, coungré
négré (Languedoc), fielas, felat,
mourna-grounch (Provence, Nice),
grongu (Corse).
■ Noms FAO
Français : congre d’Europe.
Anglais : European conger.
Espagnol : congrio europeo.
■ Noms européens
Allemand : Meeraal.
Anglais : conger eel.
Danois : havâl.
Espagnol : congrio.
Finlandais : meriankerias.
Grec : congros, mougri.
Italien : grongo.
Néerlandais : zeepaling.
Norvégien : havâl.
Polonais : konger.
Portugais : congro.
Suédois : havsâl.
■ Répartition géographique
Atlantique nord-est, du sud de l’Islande (rare) et de la Norvège (rare)
jusqu’au Sénégal, mer du Nord
(rare), Méditerranée.
■ Répartition bathymétrique
Il se trouve sur tout le plateau
continental, de la zone de balancement des marées, au bord du talus
(-200 à -300 m).
■ Caractères distinctifs
Le congre a le corps très allongé. Il
ne possède pas de nageoires pelviennes. Ses pectorales sont plus développées et allongées que chez l’anguille. L’anale et la dorsale, dont
l’origine est située juste en arrière de
l’extrémité des pectorales, sont
longues et réunies postérieurement,
la caudale n’étant pas distincte. La
mâchoire supérieure est saillante.
Taille maximale : 250 cm.
Taille commune : 58-200 cm.
Taille minimale autorisée (CEE du
7.10.1986) : 58 cm (Atlantique du
Portugal au Nord-Ecosse (60°N)
jusqu’à 18°W, Manche et mer du
Nord jusqu’à 64°N 4°W.
Classe :
Actinoptérygiens.
Ordre :
Anguilliformes.
Famille :
Congridés.
Répartition géographique du congre commun
89
Conger conger (Artedi, 1738-Linné, 1758)
S
ANGUILLIFORMES
e congre se pêche surtout aux palangres. Il est capturé
également aux nasses et accessoirement au chalut. Il est
recherché en pêche sportive. Sa chair ferme un peu grasse est
appréciée dans certaines régions. Notons que le grand
nombre d'arêtes de la queue rend cette partie du corps
presque inconsommable.
Autre dénomination de vente
admise : congre.
■ Noms français régionaux
Manche : fouet : petit (Fécamp),
vigret : petit (Port-en-Bessin),
cougrette : petit (Granville,
Cancale), fouette : petit (Cancale),
tremblou : gros (Saint-Malo), sili
mor (Bretagne).
Atlantique : sili mor, fouet : petit
(Bretagne), concrus : petit (île
d’Yeu), fouet : petit
(Saint-Jean-de-Luz), anguira,
orratza (Pays Basque).
Méditerranée : moussole
(Roussillon), coungré, coungré
négré (Languedoc), fielas, felat,
mourna-grounch (Provence, Nice),
grongu (Corse).
■ Noms FAO
Français : congre d’Europe.
Anglais : European conger.
Espagnol : congrio europeo.
■ Noms européens
Allemand : Meeraal.
Anglais : conger eel.
Danois : havâl.
Espagnol : congrio.
Finlandais : meriankerias.
Grec : congros, mougri.
Italien : grongo.
Néerlandais : zeepaling.
Norvégien : havâl.
Polonais : konger.
Portugais : congro.
Suédois : havsâl.
■ Répartition géographique
Atlantique nord-est, du sud de l’Islande (rare) et de la Norvège (rare)
jusqu’au Sénégal, mer du Nord
(rare), Méditerranée.
■ Répartition bathymétrique
Il se trouve sur tout le plateau
continental, de la zone de balancement des marées, au bord du talus
(-200 à -300 m).
■ Caractères distinctifs
Le congre a le corps très allongé. Il
ne possède pas de nageoires pelviennes. Ses pectorales sont plus développées et allongées que chez l’anguille. L’anale et la dorsale, dont
l’origine est située juste en arrière de
l’extrémité des pectorales, sont
longues et réunies postérieurement,
la caudale n’étant pas distincte. La
mâchoire supérieure est saillante.
Taille maximale : 250 cm.
Taille commune : 58-200 cm.
Taille minimale autorisée (CEE du
7.10.1986) : 58 cm (Atlantique du
Portugal au Nord-Ecosse (60°N)
jusqu’à 18°W, Manche et mer du
Nord jusqu’à 64°N 4°W.
Classe :
Actinoptérygiens.
Ordre :
Anguilliformes.
Famille :
Congridés.
Répartition géographique du congre commun
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